Menjaga tomat tetap segar di akhir musim sepertinya tugas yang mustahil, tetapi saya akan memberi tahu Anda sebaliknya. Setelah penyimpanan jangka panjang, tomat mungkin terlihat seperti baru dibeli dari toko!
Ada banyak pilihan, tetapi saya hanya memilih yang benar-benar bekerja tanpa bahan kimia dan di rumah, sambil mempertahankan rasanya. Saya akan memberitahu Anda bagaimana melakukannya dengan benar.
Beberapa kata tentang seperti apa lingkungan itu
Pertama-tama, pilih varietas yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Simpan sayuran di tempat teduh dan sejuk. Kelembaban udara tidak boleh lebih dari 80%.
Panen yang benar untuk penyimpanan
Tomat harus dipanen sebelum embun beku, sebaiknya pada siang hari. Buah-buahan harus disortir: yang matang dan direbus harus dipilih. Tomat harus didesinfeksi dengan alkohol sebelum disimpan.
Cara penyimpanan tomat
Gula, tomat berdaging tidak bisa disimpan lama. Sayuran yang sedikit mentah disimpan segar selama dua hari lebih lama daripada yang matang.
Tomat yang ditanam di tempat tidur terbuka disimpan lebih baik daripada di rumah kaca.
Di ruang bawah tanah
Sayuran tetap segar pada suhu + 10-15 ° C. Jadi tempat yang paling cocok adalah ruang bawah tanah atau basement. Buah-buahan dimasukkan ke dalam kotak, kertas diletakkan di antara lapisan. Tidak disarankan untuk meletakkan lebih dari tiga lapisan buah: tomat yang lebih rendah dapat memburuk dari tingkat keparahan lapisan atas.
Jika tidak ada ruang bawah tanah, sayuran dapat tersebar di lantai di ruangan mana pun. Tomat mentah akan matang setelah beberapa saat pada suhu kamar.
Di balkon
Balkon cocok untuk penyimpanan, asalkan suhu udara tidak lebih dari + 15 ° C. Kotak tomat harus ditutup dengan kain untuk melindunginya dari sinar matahari.
Di bank
Buah-buahan matang dicuci, dikeringkan, ditempatkan dalam wadah tiga liter yang disterilkan. Tuang alkohol dalam jumlah 3-4 sendok makan, tutup dengan tutup nilon dan kocok perlahan, tomat harus benar-benar basah. Di tengah, Anda harus meletakkan benang alkohol dan membakarnya dari luar. Gulung wadah dengan penutup logam saat alkohol menyala.
Dalam serbuk gergaji
Di bawah setiap lapisan, taruh dalam kotak, letakkan kertas dan taburi dengan serbuk gergaji. Kotak-kotak itu paling baik ditempatkan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkon.
Dalam kotak
Pilih peti kayu berlubang. Anda bisa meletakkan jerami kering di bagian bawah. Kotak tomat ditutupi dengan kain kasa.
Dalam wadah dengan mustard
Mustard dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan (2 sdm. l.). Buah-buahan bersih dan kering ditempatkan dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan bubuk mustard. Stoples berisi sayuran disumbat dan disimpan di tempat yang sejuk.
Di kertas
Tomat yang dibungkus kertas disimpan untuk waktu yang lama di lemari es, dan di keranjang dan di laci. Hanya saja, jangan menaruh banyak tomat di atas satu sama lain, dua lapisan sudah cukup.
Penyimpanan di apartemen
Tomat matang tidak disimpan dengan baik pada suhu kamar di atas +22 ° C. Sayuran ini mengandung banyak kelembaban dan gula, yang menciptakan kondisi yang sangat baik untuk fermentasi. Tomat berdaging dengan kulit tipis dapat disimpan di tempat yang hangat tidak lebih dari tiga hari. Jika buahnya memiliki kulit yang padat, periode ini meningkat menjadi seminggu.
Agar tidak diracuni oleh produk basi, tomat tidak dapat disimpan di ruangan yang hangat lebih dari periode yang ditentukan.
Penyimpanan berpendingin
Tomat dapat disimpan selama 14 hari dengan dibungkus kertas. Ruang penyimpanan terbaik di lemari es dianggap sebagai rak bawah dan laci sayuran. Kertas perlu diganti secara berkala.
Saya tidak merekomendasikan menyimpan tomat dalam kantong plastik tertutup rapat, karena mereka memburuk karena kondensasi.
Tomat, bila disimpan lama di lemari es, kehilangan rasanya.
Baca juga: Bagaimana mengucapkan selamat tinggal pada semut di kebun
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#penyimpanan tomat#metode penyimpanan#tips bermanfaat