Sebagian besar dari kita tidak akan menolak untuk membuka toples persiapan sayuran lezat di malam musim dingin. Karena itu, hari ini saya akan memperkenalkan Anda pada resep sederhana dan menarik untuk mengasinkan paprika utuh. Makanan pembuka ini terlihat sangat enak di atas meja dan melengkapi hidangan kentang dan daging dengan sempurna.
Memasak sayuran untuk pengasinan dengan benar
Memilih sayuran yang tepat dan menyiapkannya dengan benar adalah setengah dari kesuksesan camilan musim dingin di masa depan. Untuk pengasinan, lebih baik mengambil paprika dengan kematangan sedang, buah yang terlalu matang sama sekali tidak cocok untuk kita. Sama pentingnya untuk memperhatikan penampilan kulitnya: itu harus mengkilap dan rata. Jika kulit sayuran ditutupi dengan kerutan, ini adalah sinyal bahwa sayuran itu kekurangan cairan selama budidaya, yang berarti bahwa kita tidak akan dapat membuat camilan berair dari lada seperti itu.
Untuk memasak, saya menggunakan paprika dengan warna berbeda - palet seperti itu terlihat sangat menarik dalam toples. Meskipun Anda dapat memilih satu warna tertentu.
Kami akan mengasinkan seluruh lada; Anda tidak perlu merendam buahnya.
Resep tercepat untuk paprika utuh untuk musim dingin
Resep ini akan menarik bagi mereka yang ingin menghabiskan waktu minimum untuk memasak dan mendapatkan hasil yang sangat baik. Kami akan memasak berdasarkan kaleng tiga liter.
Dari produk yang kami butuhkan:
- 2 kg lada;
- beberapa bawang sedang;
- 3 siung bawang putih;
- dill hijau;
- 3 liter air bersih;
- 3 sendok makan garam biasa;
- 5 sendok makan gula pasir;
- beberapa tablet aspirin;
- 250 ml cuka meja (kami akan mengambil 9%).
Memasak:
- Cuci paprika secara menyeluruh, keringkan dengan baik dan singkirkan batangnya.
- Potong bawang merah dan bawang putih dalam bentuk apapun.
- Potong dill.
- Kami meletakkan semua bahan dalam stoples, menuangkan aspirin yang dihancurkan ke tempat yang sama.
- Untuk menyiapkan rendaman, larutkan garam, gula pasir dan cuka dalam air.
- Tuang isi toples dengan rendaman dingin.
- Kami menutup kaleng, mengirimnya ke lemari es dan menyimpannya selama maksimal empat bulan. Meskipun tidak mungkin camilan seperti itu akan bertahan lebih lama dengan Anda.
Lada garam dengan cara kering
Untuk metode yang tidak biasa seperti itu, kita membutuhkan wadah keramik dengan volume setidaknya lima liter.
Satu set produk:
- 3 kg paprika sedang.
- garam dengan kecepatan 2 cubitan untuk setiap sayuran.
Teknologi memasak:
- Cuci sayuran sampai bersih dan potong batangnya.
- Potong partisi dengan biji dengan hati-hati agar tidak merusak permukaan bagian dalam lada.
- Keringkan sayuran dengan handuk kertas.
- Beri garam pada paprika kering. Adalah penting bahwa itu menyentuh bagian bawah dan dinding.
- Kami mengumpulkan paprika seperti teka-teki, saling menyisipkan secara berurutan. Akibatnya, Anda harus mendapatkan hingga lima sayuran dalam satu. Kami mengisi wadah dengan piramida yang dihasilkan, dan dari atas kami mengatur pers. Sayuran harus dalam posisi ini setidaknya selama 12 jam. Setelah waktunya habis, camilan bisa disimpan di tempat yang sejuk.
Bagi yang tidak terlalu suka garam, Anda bisa merendam paprika dalam air selama beberapa menit sebelum digunakan. Ini akan membuat sayuran lebih hambar.
Lada untuk musim dingin dengan wortel dan kol
Resep hebat lainnya, yang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya akan sepadan.
Kenikmatan seluruh opsi ini terletak pada kenyataan bahwa kita akan mengisi lada dengan sayuran.
Dari produk yang kami butuhkan:
- wortel besar - beberapa potong;
- lada berukuran sedang - 1 kg;
- garpu kecil kubis;
- cuka meja - 150 ml;
- minyak bunga matahari, meskipun Anda dapat bereksperimen dan mengambil apa pun yang Anda suka - 100 ml;
- garam biasa - 2 sendok makan;
- gula pasir - 200 g.
Memasak:
- Untuk memulainya, kami menyiapkan sayuran seperti biasa: bilas dan keringkan sampai bersih. Kami menyingkirkan paprika dan bijinya.
- Tiga wortel di parutan. Rusak kubis. Lebih sedikit lebih baik.
- Campur wortel dan kol dalam mangkuk terpisah. Kemudian isi setiap lada dengan campuran tersebut.
- Saat paprika diisi, paprika harus diletakkan miring di dalam panci.
- Kami menyiapkan rendaman dari air, cuka, garam, minyak dan gula pasir. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan.
- Tuang rendaman panas ke dalam panci dengan paprika.
- Kami akan mengatur pers di mana sayuran akan disimpan selama dua hari.
- Setelah waktu berlalu, kami mensterilkan stoples dan memasukkan paprika ke dalamnya.
- Isi stoples dengan air garam, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 20 menit.
- Terakhir, kami menggulung tutup yang sudah direbus sebelumnya.
- Kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan kain hangat. Dalam posisi ini, camilan masa depan harus berdiri selama dua hari.
Baca juga: Bagaimana mengucapkan selamat tinggal pada semut di kebun
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#menyiapkan lada untuk musim dingin#resep#persiapan untuk musim dingin