Joseph Vissarionovich Stalin diduga adalah pengagum masakan Kaukasia. Namun, ia memiliki hidangan "rakyat" favorit lainnya, yang wajib dicoba setiap orang dalam hidupnya, jika hanya karena rasanya yang sangat enak. Ini tentang pasta ala angkatan laut! Benar, untuk semua kesederhanaan yang tampak, menyiapkan hidangan ini tidak mudah. Lantas, bagaimana cara memasak pasta agar sang Pemimpin Bangsa pun puas?
Pertama, sedikit sejarah. Di Internet, sebuah legenda secara aktif beredar bahwa pasta angkatan laut ditemukan di Uni Soviet oleh seorang penduduk Yalta, Borukh Solomonovich. Diduga, pada suatu waktu, Joseph Stalin bahkan menghadiahkan pencipta sebuah apartemen untuk resep ini, dan kemudian secara pribadi memerintahkan untuk mengabadikan resep lezat di semua buku masak! Secara umum, sangat sulit untuk mengambil cerita seperti itu tentang iman. Kalau saja karena Stalin hampir tidak punya banyak waktu untuk juga berurusan dengan pasta dalam kondisi kolektivisasi dan industrialisasi Uni Soviet. Untungnya, di Tanah Soviet ada badan-badan kompeten yang menangani kesehatan dan gizi masyarakat.
Selain itu, informasi tentang pasta angkatan laut ditemukan bahkan sebelum munculnya Uni Soviet. Misalnya, nama resep muncul dalam dokumen tentang pemberontakan di kapal perang Angkatan Laut Kekaisaran Rusia "Gangut" pada 19 Oktober 1915. Kemudian para pelaut memberontak atas fakta bahwa bersama dengan pasta angkatan laut yang lezat dan bergizi, yang diletakkan setelah seharian bekerja keras, mereka hanya ditawari bubur jelai. Jadi hidangan itu dibuat kembali di Kekaisaran Rusia. Di Uni Soviet, bagaimanapun, pasta seperti itu telah menjadi hidangan yang benar-benar populer, sebagian besar karena peningkatan konstan dalam porsi konsumsi daging oleh sebagian besar penduduk. Pada saat yang sama, pasta angkatan laut pertama kali dicatat dalam buku resep hanya pada tahun 1955.
Peran utama dalam hidangan ini, tentu saja, adalah daging cincang. Sangat diinginkan bahwa itu adalah daging sapi dan hidup tanpanya. Anda juga membutuhkan pasta bergelombang. Bentuk produk tepung sangat penting, karena dialah yang akan memastikan adhesi pasta dengan daging cincang. Kamu juga membutuhkan air dan bawang bombay.
Bahan-bahan:
Daging giling – 550 g
pasta bergelombang – 450 g
Bawang – 350 gram
Air – 2,5 liter
Mentega – 100 gram
Kemajuan memasak:
Kami merebus pasta dengan baik. Setelah mencapai kesiapan penuh, tiriskan air dan tambahkan 50 gram minyak ke dalam pasta. Potong dan goreng bawang sampai mereka mendapatkan warna emas. Tambahkan 50 gram minyak lagi ke bawang. Goreng daging cincang dalam wajan sampai memperoleh warna dan aroma yang khas, menjadi abu-abu dan homogen. Setelah itu, campur daging cincang, pasta, dan bawang bombay. Aduk rata agar daging menempel pada setiap pasta.
Jika Anda ingin mengetahui hal-hal yang lebih menarik, maka Anda harus membaca tentang 6 kesalahan yang dilakukan koki pemula, yang dengannya mereka tidak menunjukkan keahlian memasak.
Sumber: https://novate.ru/blogs/200621/59454/
INI MENARIK:
1. Mengapa rumah kardus dan kayu lapis dibangun di pinggiran kota Amerika?
2. Mengapa pria Amerika memakai T-shirt di bawah kemeja mereka?
3. Mengapa di Uni Soviet mereka membuat bola kaca yang ingin dimainkan anak-anak di halaman?