Salah satu camilan paling populer yang ditemukan baik dalam makanan sehari-hari maupun di meja pesta adalah wortel Korea. Rasa pedasnya yang tajam memungkinkannya untuk digunakan sendiri dan di banyak salad. Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat dengan mudah memasak wortel Korea di rumah untuk menikmati camilan sepanjang musim dingin.
Poin penting dalam persiapan
Sebelum memasak, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan agar hasilnya tidak mengecewakan kejutan yang tidak menyenangkan:
- Agar hidangan yang sudah jadi tidak terasa pahit, Anda hanya perlu menggunakan sayuran akar segar yang berair. Oleh karena itu, lebih baik panen pada musim ketika sayuran baru saja meninggalkan kebun.
- Rahasia wortel Korea yang tepat adalah dengan menggunakan sayuran akar panjang dan parutan khusus.
- Pertama, cuci bersih sayuran, tidak disarankan untuk menggunakan semua bagian hijau.
Metode pengadaan
Ada beberapa pilihan untuk membuat salad wortel. Camilan dibuat dengan atau tanpa sterilisasi. Makanan yang disterilkan dapat disimpan lebih lama dalam berbagai kondisi. Teknologi memasak makanan kaleng sedikit berbeda.
Benda kerja tanpa sterilisasi
Untuk mendapatkan hidangan paling sederhana, gosokkan 3 kg wortel murni pada parutan khusus. Kami menyisihkan sayuran akar selama 30 menit sehingga memberi jus. Kemudian campur wortel dengan 1 kg bawang merah potong dadu dan 2 kepala bawang putih, cincang di parutan. Tambahkan bumbu: 1 bungkus bumbu wortel Korea dan 1 sendok makan cabai merah. Siapkan air garam secara bersamaan. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 sendok makan garam, 200 g gula, 50 ml cuka, dan jus wortel ke dalam air. Kami merebus air garam selama beberapa menit dan menuangkan camilan yang sebelumnya didekomposisi ke dalam stoples yang disterilkan. Kami menutup salad dengan tutup dan mengirimkannya ke panas.
Benda kerja yang disterilkan
Tidak perlu menyiapkan air garam untuk mendapatkan hidangan yang sudah disterilkan sebelumnya. Jumlah bahan tidak berbeda dari metode sebelumnya. Kami benar-benar mencampur semua bagian penyusun satu sama lain dan memasukkan salad ke dalam lemari es selama 18-20 jam untuk mengekstrak jus. Tuang jus wortel ke dalam stoples yang sudah disterilkan dalam jumlah yang sama, lalu taruh camilan di atas stoples. Anda perlu mensterilkan dalam air mendidih selama 15-20 menit. Gulung wortel yang sudah jadi dengan tutup dan tutup dengan selimut.
Pilihan memasak yang berbeda
Resep wortel klasik Korea mencakup bahan-bahan sederhana: wortel, bawang, bawang putih, minyak, cuka, dan rempah-rempah. Namun, beberapa ibu rumah tangga membuat variasi berbeda dari hidangan yang sudah familiar ini.
- Panen dengan mentimun
Saat menyiapkan salad dalam variasi ini, mentimun renyah segar ditambahkan ke piring. Pembuka memperoleh rasa dan aroma yang menarik.
- Panen dengan asparagus
Anda dapat menambahkan asparagus ke wortel Korea. Berkat ini, salad menjadi lebih memuaskan dan berkalori tinggi.
- Makanan pembuka cumi
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan cincin cumi rebus ke tempat kosong. Salad ini memadukan cita rasa seafood dan wortel Korea.
- Salad ketumbar
Penggunaan bumbu yang sudah jadi mengurangi manfaat kesehatan dari camilan. Karena itu, beberapa koki menggunakan produk dan rempah-rempah alami. Dengan menambahkan ketumbar ke dalam salad, Anda bisa membuat hidangannya sehat dan enak.
Seperti yang Anda lihat, aturan umum untuk menyiapkan berbagai pengawet berdasarkan wortel dalam bahasa Korea mirip satu sama lain. Mencermati rekomendasi sederhana dan teknologi memasak, ibu rumah tangga pemula pun bisa sukses menyiapkan jajanan enak dan sehat di rumah
Baca juga: Cara alami yang efektif untuk memerangi ulat kubis
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#wortel Korea#resep#persiapan untuk musim dingin