Semua bagian seledri kaya akan vitamin dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Itu baik untuk dimakan setiap hari, tetapi tidak selalu ditemukan di rak. Dalam hal ini, pengetahuan dan keterampilan tentang cara menyimpan seledri untuk musim dingin menjadi penting. Budaya ini juga tumbuh di situs saya, dan sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang metode penyimpanan saya.
Cara menyimpan seledri di rumah
Setelah menumbuhkan panen sayuran yang berlimpah, perlu untuk melestarikan bagian akar dan massa hijau sayuran dengan benar dan tanpa kehilangan sifat yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengeringan, pembekuan, dan pengalengan.
Pengeringan
Pengeringan dianggap sebagai cara yang paling nyaman dan efektif untuk mengawetkan seledri, selama proses ini minyak esensial dan komponen yang berguna tidak hilang. Pertama, Anda perlu mencuci produk, mengeringkannya di atas kain dan menggilingnya. Untuk pengeringan, Anda dapat menggunakan oven terbuka, suhu harus antara +40 ° C dan +50 ° C. Juga gunakan pengering sayuran atau keringkan di luar, di tempat teduh.
Makanan kering disimpan dalam wadah tertutup rapat, kantong kain atau kantong kertas jauh dari kelembaban.
Pembekuan
Semua bagian tanaman dapat dibekukan: dalam hal ini, semua vitamin dan mineral dipertahankan, tetapi aromanya hilang.
Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, bagian hijau dan akarnya harus dicuci dan dikeringkan di atas kain. Dan akarnya perlu dibersihkan.
Untuk pembekuan, Anda dapat menggunakan batang dengan daun secara keseluruhan, dibungkus dengan film atau ditempatkan dalam wadah dengan penutup. Cabang menjadi rapuh saat dibekukan, ini tidak boleh dilupakan saat diletakkan longgar di wadah.
Massa hijau dipotong dan dibekukan dalam kantong, film atau wadah, sedikit dihancurkan dan dihilangkan udara berlebih. Metode ini membantu menghemat ruang di dalam freezer, dan es tidak terbentuk di dalam kemasan.
Sayuran cincang yang sudah disiapkan dibekukan dengan es. Pada saat yang sama, bagian-bagian sayuran diletakkan dalam kaleng, dihancurkan dan dituangkan dengan cairan. Frosts ditempatkan dalam tas dan ditempatkan di freezer.
Bagian akar dapat dipotong atau diparut, dimasukkan ke dalam tas atau wadah dengan tutup.
Pertahankan porsi tata letak kecil agar lebih mudah memisahkan potongan seledri dan digunakan dalam masakan berikutnya. Produk beku tidak dapat dibekukan kembali.
Bagaimana dan di mana Anda bisa menyimpan seledri?
Makanan segar dapat disimpan dengan baik di ruang bawah tanah kering pada suhu hingga +2 ° C. Akar ditempatkan dalam kotak kayu atau plastik agar tidak bersentuhan satu sama lain, mereka dapat ditaburi dengan serbuk gergaji, pasir kering. Juga digunakan untuk penyimpanan adalah kantong plastik.
Tunas dan daun disimpan di lemari es dalam kantong, bersih dan dibungkus dengan kain lembab. Makanan kering harus disimpan di tempat yang kering jauh dari kelembaban.
Periode penyimpanan
Sayuran kering dan beku disimpan hingga satu tahun, sementara rasa, aroma, dan penyajiannya tetap tidak berubah.
Pada suhu kamar, akar dapat disimpan hingga 4 hari. Di rak di lemari es tidak akan rusak dalam empat minggu.
Di ruang bawah tanah yang sejuk, seledri tetap ada sepanjang musim dingin. Anda hanya perlu mempersiapkannya dengan benar: pilih spesimen yang utuh dan sehat, keringkan dan potong batang hijaunya.
Tangkai daun dan sayuran disimpan di lemari es hingga 6-8 hari, asalkan dibungkus dalam tas atau dimasukkan ke dalam air.
Sayuran ini mudah dibudidayakan dan mudah perawatannya. Seledri cukup mudah digunakan saat menyiapkan berbagai hidangan.
Baca juga: Bagaimana mengucapkan selamat tinggal pada semut di kebun
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#seledri#penyimpanan seledri#tips bermanfaat