Wortel adalah sayuran sehat yang ditanam tidak hanya untuk konsumsi segar, tetapi juga untuk penyimpanan. Saya akan berbagi pengalaman saya dalam hal ini.
Aturan panen
Wortel akan bertahan lebih lama jika Anda mengikuti aturan tertentu selama proses pemanenan. Semakin lama tanaman akar tetap berada di kebun, semakin banyak nutrisi yang dikandungnya, karena mengakumulasi jumlah nutrisi, vitamin, dan mineral maksimum.
Untuk memahami apakah sudah waktunya untuk memanen sayuran, metode berikut membantu saya. Saya menggali beberapa sayuran. Jika mereka memiliki akar kecil, saatnya untuk panen. Perkiraan tanggal adalah awal atau pertengahan September.
Saya memilih hari yang kering dan cerah untuk acara tersebut. Wortel sangat sensitif terhadap kerusakan mekanis, sehingga harus digali dan diangkut dengan sangat hati-hati. Pada luka sekecil apa pun, penyakit jamur menembus jaringan, menyebabkan proses pembusukan. Tanaman seperti itu tidak dapat disimpan.
Karena itu, saya sarankan hati-hati mengeluarkan sayuran dari tanah dengan garpu rumput, dan tidak menggalinya dengan sekop. Saya memotong bagian atas dengan gunting tajam, dan tidak memelintirnya.
Kemudian saya menyebarkan hasil panen di atas terpal dan membiarkannya kering sebentar. Kemudian saya meletakkannya di tempat yang berventilasi baik dan mengeringkannya selama 3 hari.
Aturan penyimpanan tanaman
Semua sayuran akar disortir berdasarkan ukuran sebelum dipanen. Saya membersihkan yang kecil secara terpisah. Pastikan untuk memeriksa setiap tanaman akar untuk kerusakan mekanis dan hama serangga, jejak busuk dan jamur. Salinan tersebut tidak tunduk pada penyimpanan.
Jika sayuran akar lamban, saya memarutnya dan membekukannya.
Saya memanen tanaman di ruang bawah tanah, di mana saya mengamati kondisi berikut:
- Suhu udara - tidak lebih dari 5 ° C.
- Kelembaban - tidak lebih dari 65%.
- Ventilasi sedang.
Dengan terlalu banyak udara, wortel mulai bertunas.
Saya memasukkan sayuran ke dalam kotak kayu dengan lubang ventilasi. Saya mengisinya dengan pasir.
Setiap 30 hari sekali, saya memeriksa tanaman dan membuang spesimen busuk.
Metode penyimpanan
Wortel dapat disimpan tidak hanya dalam kotak:
- Kulit bawang. Anda akan membutuhkan tas kain kecil yang diisi dengan bahan ini. Wortel diletakkan di dalamnya. Sekam menyerap kelembaban dengan sempurna, melindungi sayuran dari pembusukan, kerusakan oleh berbagai mikroorganisme.
- serbuk gergaji jenis konifera. Tanaman akar diletakkan berlapis-lapis, masing-masing ditaburi dengan serbuk gergaji. Jarum memiliki zat fenolik yang andal melindungi tanaman dari busuk dan penyakit lainnya.
- Solusi kapur. Untuk melakukan ini, kapur diencerkan dengan air sampai halus. Setiap sayuran dibasahi dengan larutan ini, dikeringkan dan disimpan. Saya membuat bubuk tanaman menggunakan 200 g zat untuk setiap 10 kg wortel.
- Pembicara tanah liat. Metode penyimpanan aman lainnya. Sebelum membersihkan, saya mengencerkan tanah liat dengan konsistensi krim asam. Saya mencelupkan sayuran akar ke dalam kotak obrolan dan mengeringkannya. Lalu saya taruh di kotak kayu atau keranjang, tutup dengan goni di atasnya. Jadi buahnya bisa disimpan sampai musim berikutnya tanpa kehilangan rasanya.
Jika Anda mengikuti rekomendasi sederhana ini, wortel dapat disimpan cukup lama. Pada saat yang sama, sayuran tidak kehilangan rasa atau khasiatnya.
Baca juga: Kami makan labu segar sampai musim semi. Mengungkap rahasia penyimpanan yang tepat
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#wortel#penyimpanan wortel#mempersiapkan musim dingin