Resep di bawah ini tidak memakan banyak waktu. Pada saat yang sama, hidangan lezat dan gurih selalu diperoleh yang disukai semua orang.
Zucchini asin klasik
Untuk kaleng 1 liter Anda membutuhkan:
- 600 g zucchini dengan daging padat;
- dua daun salam;
- lobak dan adas secukupnya;
- 1 sendok besar cuka 9%.
Zucchini harus direndam dalam air selama 2 jam dan kemudian dipotong menjadi lingkaran. Letakkan bumbu dan setengah bumbu di bagian bawah toples. Kemudian tambahkan zucchini cincang dan bahan lainnya. Tuangkan air mendidih di atas sayuran 3 kali. Pertama, air harus direbus, dituangkan ke dalam stoples, dan ditutup dengan penutup. Setelah sepuluh menit, tiriskan ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan lagi. Kemudian tuangkan sayuran lagi dan tutup dengan penutup. Ulangi semuanya lagi, tetapi jangan tambahkan garam. Ketiga kalinya tuangkan air garam, tambahkan cuka dan gulung tutupnya.
Zucchini dengan peterseli
Anda membutuhkan dua zucchini berukuran sedang, serta:
- lima daun salam;
- satu ikat peterseli;
- satu sendok besar gula dan garam;
- 1 liter air.
Zucchini pertama-tama harus dibilas, dipotong menjadi lingkaran, tetapi jangan lepaskan kulitnya. Stoples disterilkan, setelah itu zucchini, daun salam dan peterseli cincang ditumpuk. Air garam dibuat dalam panci dari gula, garam dan air. Mereka perlu mengisi kaleng dan menggulung tutupnya. Wadah ditempatkan terbalik, dibungkus dengan kain hangat dan dibiarkan dingin di dalam ruangan. Kemudian bank dipindahkan ke ruang bawah tanah.
zucchini asin instan
Ambil setengah kilogram zucchini muda, ditambah:
- dua siung bawang putih;
- satu daun salam;
- sesendok besar gula dan garam;
- sekelompok hijau.
Anda juga bisa mengambil merica dan cengkeh.
Potong bawang putih dan rempah-rempah dan letakkan di bagian bawah toples. Di atas adalah zucchini, yang telah dipotong menjadi irisan tipis. Maka Anda perlu mengisi dengan air garam yang didinginkan. Terbuat dari rempah-rempah, gula, garam dan air. Piring ditutup dan dibiarkan di tempat yang gelap. Setelah 7 jam, Anda bisa menyajikan zucchini ke meja.
Zucchini dengan isian madu
Menggunakan:
- 0,5 kg zucchini muda;
- tiga siung bawang putih;
- setengah sendok teh garam;
- 2 sendok besar madu;
- 100 g minyak sayur;
- 100 ml cuka.
Zucchini dipotong menjadi irisan tipis menggunakan pemotong sayur. Tambahkan garam dan biarkan selama setengah jam. Air garamnya terbuat dari madu cair. Potong bawang putih dan rempah-rempah, tambahkan madu, minyak dan cuka. Tiriskan jus dari zucchini dan tuangkan sayuran ini dengan madu dan air garam bawang putih. Biarkan semuanya berdiri pada suhu kamar.
Hidangan ini dimakan setelah beberapa jam.
Acar zucchini (resep pedas)
Kamu membutuhkan dua buah labu siam kecil. Anda juga perlu mengambil sekitar 70 g pasta tomat dan satu cabai. Sisa bahan:
- satu daun salam;
- 40 gram gula pasir;
- satu siung bawang putih;
- sesendok kecil garam;
- empat merica;
- sejumput lada merah dan hitam;
- cabang kemangi;
- 37 gram cuka;
- 250 gram air.
Potong buah menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Rebus air dalam panci, tambahkan pasta tomat, bawang putih cincang dan rempah-rempah. Didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Saat mendidih, tambahkan cuka, didihkan lagi dan angkat dari api.
Memutihkan cabai membutuhkan waktu beberapa menit. Kemangi perlu disiram dengan air panas, dimasukkan ke dalam zucchini dan tuangkan rendaman di atas stoples. Selanjutnya, toples ditutup dengan tutup, disterilkan. Ikal harus ditutup rapat dan dibiarkan di bawah kain hangat sampai benar-benar dingin. Hidangan itu bisa dimakan dalam seminggu.
Baca juga: Bagaimana mengucapkan selamat tinggal pada semut di kebun
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#persiapan untuk musim dingin#zucchini acar#resep lezat