Wortel adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Sayuran segar ditambahkan ke berbagai hidangan. Ini tidak kalah bagus untuk panen musim dingin. Wortel tidak hanya akan memberi mereka rasa yang indah, tetapi juga penampilan yang menarik. Pengawetan wortel tidak masalah. Anda dapat menggunakan sayuran dalam keadaan kosong atau dipotong-potong.
Pemilihan sayuran dan persiapan wadah
Untuk blanko, ada baiknya memilih wortel berukuran sedang. Sayuran akar seperti itu lebih mudah dipotong atau disiapkan utuh. Dahak harus padat, warnanya seragam, tanpa kerusakan apa pun.
Wadah untuk benda kerja harus utuh, tidak terkelupas atau rusak. Penyimpanan blanko yang aman untuk waktu yang lama tergantung pada kualitas wadah kaca. Bahkan kerusakan sekecil apa pun dapat menyebabkan fakta bahwa produk tidak hanya kehilangan karakteristik rasanya, tetapi juga berubah menjadi asam. Tutup harus dipilih sedemikian rupa sehingga memberikan kekencangan maksimum.
Resep Sauerkraut dengan kubis dan lobak
Penambahan daun ceri akan memberikan sentuhan yang tidak biasa pada resep klasik.
Untuk memasak, Anda perlu:
- Wortel segar pilihan - 4 kilogram.
- Kepala kubis.
- Daun lobak.
- daun ceri.
- Dill green (diperlukan payung).
- Lada hitam.
- Air - 5 liter.
- garam biasa.
Teknologi memasak:
- Wortel dicuci bersih dan dikupas.
- Potong-potong atau parutan tinder.
- Mereka mencuci kubis, membuang daun bagian atas, membuang tunggulnya dan memotongnya.
- Daun ceri dan lobak diletakkan di bagian bawah wadah, dan hingga empat merica hitam ditambahkan di sana.
- Sayuran diletakkan di atas dan dipadatkan, tambahkan adas.
- Sayuran dituangkan dengan air garam yang sudah jadi dan diletakkan di bawah tekanan di tempat yang sejuk tanpa terkena sinar matahari.
Wortel acar
Untuk memasak, Anda perlu:
- Satu setengah kilogram wortel (untuk resep ini, lebih baik memilih varietas dengan kulit tipis).
- Empat sendok makan gula pasir.
- Garam (resepnya membutuhkan 2,5 sendok makan, tetapi Anda bisa mengukurnya sesuai selera).
- Satu sendok makan cuka 6%.
- Satu liter air bersih.
- Lada hitam, juga ditumbuk.
- Cengkih, batang kayu manis.
- Daun salam.
Teknologi memasak:
- Wortel dicuci bersih, dikupas dan direndam dalam air mendidih selama lima menit.
- Untuk menyiapkan air garam, air direbus dengan penambahan garam, cuka dan gula pasir. Segera setelah semua komponen benar-benar larut, air garam sudah siap.
- Rempah-rempah ditempatkan di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan.
- Wortel dipotong menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam stoples.
- Bumbunya panas dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup nilon.
- Bank disterilkan selama seperempat jam.
- Di akhir prosedur, stoples ditutup dengan tutup permanen dan dikirim ke dingin.
wortel Korea
Camilan populer dan favorit bisa disiapkan di rumah.
Ini akan membutuhkan:
- Wortel - satu kilogram.
- Bawang putih - satu kepala.
- Garam dan gula pasir - masing-masing satu sendok teh.
- Bawang putih - dua irisan.
- Paprika hitam dan merah, bubuk ketumbar dan kacang tanah... ..
- Cuka 9% - satu sendok makan;
- Minyak zaitun (Anda bisa mengambil yang lain) - 120 mililiter.
Teknologi memasak:
- Wortel yang sudah jadi dipotong menjadi potongan-potongan tipis.
- Garam dan gula pasir dituangkan ke wortel.
- Aduk campuran sehingga wortel mulai membuat jus.
- Bawang cincang halus, bawang putih ditambahkan ke wortel, rempah-rempah ditambahkan.
- Campur lagi dan biarkan diseduh selama lima belas menit.
- Tambahkan minyak dan cuka, campur lagi dan kirim dengan mesin press. Selama persiapan, campuran dikirim ke lemari es selama sehari.
- Setelah sehari, campuran bisa dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup.
Baca juga:Mencangkok pohon taman dengan bor
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#persiapan dari wortel untuk musim dingin#resep#acar wortel