Acar bawang merah, ungu atau biru adalah hidangan lezat yang bisa disajikan dalam peran jajanan mandiri, pelengkap sempurna hidangan daging, akan menjadi bahan isian untuk sandwich. Bawang berwarna memiliki semburat daging yang indah dan bagus untuk pengawetan. Dalam bentuk ini, dapat disimpan hingga satu tahun tanpa kehilangan karakteristik rasanya.
Karakteristik rasa
Bawang berwarna memiliki rasa manis yang ringan. Ini tidak terlalu asam dan praktis tanpa kepahitan, tidak seperti spesies biasa.
Bawang berwarna segar sangat cocok untuk sayuran dan hidangan daging. Acar bawang mempertahankan karakteristik rasa yang sangat baik. Seiring dengan rasa manis, sedikit rasa asam muncul.
Acar bawang berwarna sering ditambahkan ke salad sayuran. Dia mampu membuat rasa yang akrab lebih mengasyikkan.
Persiapan sayuran
Agar bawang acar menyenangkan dengan rasanya, Anda harus mengikuti beberapa langkah berurutan untuk mempersiapkan:
- Pilih hanya sayuran keras yang bebas dari noda dan tanda-tanda kerusakan lainnya.
- Bawang dikupas dan dicuci bersih di bawah air.
- Sayuran yang sudah disiapkan dipotong menjadi setengah cincin yang rapi.
Untuk persiapan acar sayuran, komponen tambahan digunakan, seperti garam, siung bawang putih, gula pasir, berbagai jenis paprika, dan rempah-rempah.
Resep acar bawang bombay sederhana
Opsi ini akan membutuhkan waktu luang minimum dan tidak melibatkan serangkaian bahan yang rumit.
Untuk memasak Anda perlu:
- kepala besar bawang berwarna;
- 4 sendok makan cuka 9%
- satu sendok teh garam biasa;
- 200 ml air murni.
Teknologi memasak:
- Sayuran dicuci, dikupas dan dipotong menjadi cincin kecil.
- Garam dan cuka digunakan untuk menyiapkan rendaman. Tuang bawang cincang dengan cuka sehingga larutan benar-benar menutupi massa bawang.
- Piring yang berisi campuran dikirim ke microwave. Oven dihidupkan selama lima menit dan diatur ke daya maksimum.
Acar bawang dengan bumbu
Resepnya akan membutuhkan:
- bawang berwarna - 300 g;
- gula - 15 gram;
- cuka (9%) - satu sendok makan;
- garam secukupnya;
- air - 300 ml;
- bumbu dan rempah segar. Anda dapat memilih dari ketumbar, berbagai jenis paprika, atau daun salam.
Teknologi memasak
- Garam dan gula pasir dilarutkan dalam air, ditambahkan bumbu dan cuka pilihan.
- Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
- Bawang cincang ditempatkan di piring kaca, dituangkan dengan bumbu yang sudah jadi, dan ditutup rapat. Dalam posisi ini, campuran dibiarkan selama satu jam, dikirim ke lemari es.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, sayuran cincang halus ditambahkan ke bawang. Ini bisa berupa peterseli, dill, atau keduanya.
Berkat rempah-rempah, dimungkinkan untuk mengatur karakteristik rasa dari produk jadi: untuk memberikan rasa yang lebih pedas atau pedas. Bawang acar siap direkomendasikan untuk dimakan dalam waktu 24 jam.
bawang acar anggur
Anggur digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Minuman ini memberikan rasa pedas yang istimewa.
Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:
- dua kepala besar bawang berwarna;
- 200 ml anggur merah;
- garam;
- lada hitam;
- gula pasir.
Teknologi memasak:
- Siapkan bawang dan potong menjadi cincin tipis, lalu kirim ke stoples kaca kecil.
- Gula, garam, rempah-rempah dituangkan ke dalam toples dan anggur dituangkan.
- Stoples disegel dan dibiarkan diseduh selama tiga jam.
Acar bawang dengan mustard
Bubuk mustard yang disediakan dalam resep akan menghaluskan rasa bawang, menghilangkan rasa pahit yang berlebihan dan menambah aroma yang kaya.
Untuk memasak, Anda perlu:
- tiga bawang sedang;
- satu sendok teh bubuk mustard;
- dua sendok makan cuka;
- dua sendok teh garam biasa;
- dua sendok makan gula pasir;
- 350ml air hangat.
Teknologi memasak:
- Bawang dipotong menjadi cincin.
- Untuk menyiapkan rendaman, garam, gula pasir dan bubuk mustard dilarutkan dalam air. Komponen terakhir adalah cuka.
- Tuang bawang dengan bumbu yang sudah jadi, tutup rapat dan biarkan diseduh selama setengah jam.
- Sebelum disajikan, cairan harus dikeringkan.
Acar bawang adalah camilan yang enak. Dengan bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda, Anda dapat membuat resep unik Anda sendiri.
Baca juga: Semua tidak peduli! Bagaimana cara mengatasi daun pir yang menghitam dan menggulung?
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#acar bawang#resep#persiapan untuk musim dingin