Seledri dapat dikaitkan dengan salah satu makanan tersehat dan tersehat. Tetapi di antara orang-orang ada pendapat bahwa semakin sehat makanannya, semakin hambar. Faktanya, ini bukan masalahnya, dan hari ini kami akan mencoba membuktikannya kepada Anda.
Ada berbagai macam hidangan berbahan dasar seledri. Mereka akan dapat mengejutkan dan menyenangkan bahkan gourmets yang paling menuntut sekalipun.
Apa itu seledri dan apa yang terjadi
Seledri milik tanaman herba abadi dari keluarga Payung. Ada sekitar tiga budaya:
- tangkai daun;
- lembaran;
- akar.
Semua bagian seledri bisa dimakan. Kumpulkan dari Juli hingga September.
Ini dianggap sebagai obat yang sangat baik untuk kekebalan, memiliki efek menenangkan dan meningkatkan kinerja.
Cara makan seledri yang benar
Benar-benar semuanya bisa disiapkan dari seledri: hidangan pertama dan kedua, salad, minuman, dan juga digunakan sebagai bumbu atau untuk membuat saus.
Seledri juga bisa digunakan kering, baik ramuannya sendiri maupun akarnya. Seringkali, batang seledri kering menggantikan garam pada manusia.
Batangnya tidak hanya bisa direbus dan dipanggang, tetapi juga digunakan segar sebagai komponen salad. Seledri sangat cocok sebagai tambahan aromatik untuk berbagai sup dan lauk pauk.
Ingat: semua bagiannya bisa dimakan mentah.
Cara mengupas seledri dengan benar
Di sini semuanya akan tergantung pada varietas mana yang ada di depan Anda. Jika itu adalah varietas berdaun, maka, tentu saja, tidak perlu dibersihkan. Jika Anda membeli varietas batang, maka pendapat ahli gizi terbagi. Beberapa berpendapat bahwa perlu untuk menghilangkan lapisan atas, yang lain, sebaliknya, menentangnya, karena mereka percaya bahwa merekalah yang paling banyak mengandung nutrisi dan unsur mikro.
Menurut pendapat kami, batang seledri harus dikupas saat rumput matang dan menjadi segar. Pengupasan kulit terlebih dahulu harus dilakukan.
Memasak seledri dengan cara yang benar
Seperti disebutkan di atas, banyak hidangan dapat disiapkan dari seledri. Tetapi metode terbaik adalah merebus, merebus, memanggang, mengukus.
Ada juga resep yang tidak biasa untuk pengawetan, membuat berbagai smoothie dan jus.
Haluskan seledri
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda hanya membutuhkan tiga bahan:
- akar seledri dalam jumlah 500 gr.;
- beberapa siung bawang putih;
- sekitar setengah gelas krim.
Membuat kentang tumbuk cukup sederhana.
Akar seledri harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam panci kecil dan tutup setengahnya dengan air. Masak selama setengah jam, tetapi hanya dengan api kecil. Anda akan melihat bahwa seledri telah melunak. Kemudian tambahkan sisa bahan dan bumbui dengan garam. Campur semuanya dengan sangat baik dan kocok sampai halus dengan blender.
Smoothie
Berdasarkan preferensi selera Anda, Anda dapat menyiapkan smoothie dengan tambahan buah dan beri apa pun. Misalnya, masukkan apel, pir, jeruk, dan yogurt rendah lemak dan kocok semuanya dengan blender hingga halus. Dinginkan smoothie sebelum Anda memakannya. Yogurt dapat diubah menjadi kefir atau susu. Dan alih-alih jeruk, tambahkan wortel, bit, atau mentimun. Secara umum, membuat smoothies adalah bisnis kreatif. Dengan bereksperimen dengan makanan, Anda dapat membuat smoothie yang sempurna.
Cara membuat sup seledri
Ada banyak pilihan memasak. Kami akan memberi tahu Anda tentang salah satunya.
Kaldu untuk sup akan dibutuhkan dalam air atau sangat pekat.
Sebelum Anda mulai memasak, yang terbaik adalah memanggang seledri di dalam oven. Ini akan menambah rasa yang lebih menarik pada hidangan.
Sekarang kita ambil tomat, paprika, seledri dan cincang halus.
Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dalam wajan.
Tambahkan sayuran ke dalam panci berisi air dan masak selama 15 menit. Selanjutnya, taruh bawang merah dan wortel dan masak lagi.
Sup ini harus disajikan hangat. Terkadang mereka didekorasi dalam porsi dengan bumbu.
Dengan tambahan seledri, Anda bisa menyiapkan berbagai salad.
Baca juga: Teknologi untuk menumbuhkan dill berair tanpa payung
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#seledri#metode memasak#resep lezat