Cokelat adalah rasa manis dalam jutaan. Akan sulit untuk menemukan seseorang yang tidak menyukai cokelat, bahkan jika dia dalam kondisi "meningkatkan perawatan diri" karena sejumlah alasan medis. Pada saat yang sama, ketika membeli produk cokelat atau membuka kotak dengan yang basi di persediaan rumah, setiap orang setidaknya pernah menemukan fenomena seperti "cokelat abu-abu". Serangan seperti itu terlihat sangat mencurigakan. Bisakah produk sederhana seperti itu benar-benar menjadi buruk?
Cokelat sebagai senjata domestik: semakin sedikit komponen yang dikandungnya, semakin baik. Tentu saja, dalam mengejar keuntungan, memimpin persaingan yang putus asa, produsen dipaksa untuk bereksperimen, menciptakan varietas cokelat yang semakin eksotis. Selain itu, banyak aditif khusus ditambahkan ke produk cokelat untuk memperpanjang umur simpannya. Ya, itu benar - rampasan cokelat, dan cukup cepat. Selain itu, cokelat membutuhkan kondisi penyimpanan yang sangat spesifik.
Musuh utama cokelat adalah cahaya, suhu udara, dan kelembapan. Suhu penyimpanan optimal adalah 5-20 derajat. Kelembaban udara yang optimal adalah 70%. Produk ini dibungkus dengan foil hanya untuk menjaganya selama mungkin. Apa hubungannya semua ini dengan bunga putih di cokelat? Yang paling langsung. Faktanya adalah mekar putih muncul di permukaan ubin dari penyimpanan produk yang tidak tepat. Paling sering ini terjadi di bawah pengaruh suhu udara yang terlalu rendah.
Cokelat apa pun mengandung bahan seperti cocoa butter. Produk organik ini sangat tidak bersahabat dengan suhu rendah, terutama di bawah nol. Menyimpan cokelat di lemari es adalah ide yang buruk. Suhu udara yang tidak cukup tinggi menyebabkan fakta bahwa mentega kakao memburuk dan mulai mengkristal tepat di struktur cokelat. Akibatnya, produk yang hilang jatuh di permukaan ubin dalam bentuk lapisan keputihan yang khas.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Apakah lapisan keputihan pada cokelat berbahaya bagi manusia? Tidak, mentega kakao yang mengkristal tidak berbahaya bagi manusia. Namun, cokelat semacam itu dijamin akan mengubah rasanya, dan bukan menjadi lebih baik. Secara umum, sangat sulit untuk menghasilkan uang dari makan cokelat kadaluarsa. Terutama karena bobot produk yang rendah. Namun, tetap tidak layak makan cokelat yang sudah lewat 6 bulan atau lebih.
Jika Anda ingin mengetahui hal-hal yang lebih menarik, maka Anda harus membaca tentang coklat dan jahe: 4 makanan yang disebut pahit, tapi rasanya manis.
Sumber: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
INI MENARIK:
1. Mengapa Anda tidak bisa mencoba memanjat peron jika Anda jatuh di rel kereta bawah tanah?
2. Mengapa pria Amerika memakai T-shirt di bawah kemeja mereka?
3. Penduduk musim panas melapisi rumah dengan 5 ribu botol dan mengurangi biaya pemanas