Hasil panen kentang harus disimpan dalam waktu lama. Berbagai hidangan akan disiapkan dari produk ini sepanjang tahun. Karena itu, sangat penting untuk menciptakan kondisi sedemikian rupa sehingga kentang tetap segar dan enak selama mungkin.
Persiapan panen untuk penyimpanan
Persiapan penyimpanan meliputi:
- Semua kentang harus disortir dengan hati-hati. Itu dibagi berdasarkan ukuran. Umbi besar dibiarkan untuk dimasak, yang sedang untuk ditanam tahun depan. Yang sangat kecil biasanya digunakan untuk pakan ternak.
- Tanaman diperiksa untuk kerusakan mekanis dan penyakit. Jika umbi terinfeksi atau rusak, mereka tidak dapat disimpan dengan sisa kentang.
- Setelah itu, umbi dicuci dan dikeringkan di udara segar. Lokasinya harus sedemikian rupa sehingga sinar matahari langsung tidak jatuh di sana, karena ini dapat menyebabkan penghijauan kentang. Jika cuaca buruk, maka tanaman ditempatkan di ruangan yang berventilasi dan gelap. Biasanya membutuhkan waktu 7 hingga 15 hari untuk mengering.
- Kemudian tanaman didesinfeksi. Ini adalah prosedur opsional, tetapi tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk melakukannya, karena meningkatkan keamanan. Untuk melakukan ini, perlu untuk mengencerkan sedikit kalium permanganat dalam wadah dengan air hangat dan mencuci kentang dalam larutan yang dihasilkan. Setelah prosedur, penting untuk mengeringkan umbi dengan baik, membaliknya secara teratur. Di bawah kondisi yang tepat, umur simpan kentang tersebut akan menjadi sekitar 1 tahun.
Kondisi yang diperlukan
Untuk mencegah kentang layu dan tetap enak, kentang harus disimpan di tempat yang berventilasi atau berventilasi dengan suhu dan tingkat kelembaban yang benar.
Suhu
Para ahli menyarankan untuk menyimpan kentang pada suhu dari +1 hingga +3 derajat. Penurunan tajam dan penurunan suhu di bawah 0 derajat tidak boleh diizinkan. Jika sangat tinggi, umbi akan mulai bertunas. Mereka akan menjadi lunak dan tidak dapat digunakan.
Pada suhu rendah, pati dalam kentang akan mulai berubah menjadi gula. Karena itu, ia memperoleh rasa manis. Jika termometer turun di bawah -2 derajat, sayuran akan membeku sepenuhnya. Dalam hal ini, mereka tidak boleh dimakan.
Kelembaban
Pada kelembaban tinggi, tanaman akar cepat memburuk. Untuk mencegah kelembaban meningkat, Anda harus menyediakan ventilasi yang baik. Jika tidak ada cara untuk ventilasi ruang bawah tanah, maka lebih baik menyimpan tanaman di garasi.
Kelembaban yang terlalu tinggi menyebabkan penyakit busuk dan jamur. Jarang mungkin untuk melestarikan panen sampai musim semi.
Indikator kelembaban yang paling cocok adalah 75-80%. Jadi umbinya akan mempertahankan rasa, vitamin dan mineralnya.
Di mana menyimpan kentang?
Ada beberapa ruangan di mana tanaman kentang biasanya disimpan.
Di ruang bawah tanah
Ruang bawah tanah adalah tempat yang ideal untuk menyimpan sayuran, karena biasanya memiliki suhu yang sesuai dan stabil serta tidak mendapatkan cahaya. Hasil panen dapat disimpan di ruang bawah tanah selama 10 bulan.
Cukup sering, sayuran disimpan dalam jumlah besar di ruang bawah tanah. Umbi hanya tersebar di tanah dalam tumpukan besar. Untuk mencegah kentang membeku, palet kayu harus dibuat.
Di lubang sayur
Lubang sayur dibangun secara terpisah dari rumah pribadi. Itu digali hingga kedalaman 1,7-2 m dan diisolasi dengan hati-hati. Palet, kotak, dan rak penyimpanan ditempatkan di lubang. Jika lubang sayuran diatur dengan benar, kentang tidak akan membusuk dan sakit.
Di balkon di laci
Paling sering, kentang disimpan di balkon. Untuk ini, kotak berinsulasi khusus digunakan. Jika balkon tidak berlapis kaca, maka diperlukan kotak dengan kontrol suhu listrik. Tampilan yang menunjukkan suhu di dalam kotak ditampilkan di apartemen. Jika tinggi atau rendah, itu bisa disesuaikan. Kotak-kotak ini selalu dijual.
Di lorong atau lemari
Suhu di koridor selalu lebih rendah daripada di apartemen, jadi kentang sering disimpan di sana. Tentu saja, Anda perlu memeriksa sayuran secara teratur untuk penyakit dan kebusukan untuk mencegah pembusukan sebagian besar tanaman.
Di dalam garasi
Garasi biasanya dilengkapi dengan lubang penyimpanan. Kentang disimpan dengan sempurna di dalamnya. Di garasi terisolasi, umbi dapat disimpan hanya dalam tas, dalam jumlah besar atau dalam kotak di rak.
Kentang adalah salah satu tanaman yang paling tahan dingin dan bersahaja. Tetapi sayuran membutuhkan pembacaan suhu dan kelembaban yang benar dan stabil. Umbi bereaksi buruk terhadap fluktuasi suhu dan kelembaban. Dengan melengkapi balkon atau ruang bawah tanah dengan benar dan menggunakan isolasi termal, Anda dapat menyimpan panen hingga akhir musim semi.
Baca juga: Cara alami yang efektif untuk memerangi ulat kubis
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!