Lada adalah sayuran populer di meja orang Rusia. Sebelumnya, diangkut dari Amerika Selatan, dan sekarang banyak ditanam di kebun sayur. Tidak sulit untuk membuat tanaman iri tetangga, itu harus dipanen dalam jangka waktu tertentu dan disimpan dengan benar.
Di kebun sayur, Anda paling sering dapat menemukan tempat tidur dengan paprika manis atau pedas. Varietas awal mulai dipanen pada awal bulan ketiga musim panas.
Waktu pengumpulan
Tanggal pasti untuk memanen paprika belum ditentukan, tetapi ada saat-saat yang dipengaruhi oleh tingkat kesiapan sayuran - ini adalah varietas, jenis, tempat dan cuaca.
Tanaman dipanen menurut dua kriteria kematangan:
- Biologis - produk telah matang dan memperoleh warna, ukuran, dan bentuk yang diperlukan.
- Teknis - ukurannya sesuai, dan data lainnya tidak cocok.
Tukang kebun yang berpengalaman mengumpulkan lada pada saat beralih dari teknis, tetapi belum mencapai kematangan biologis. Pada saat ini, vitamin, garam, dan gula yang diperlukan menumpuk di buah-buahan. Paprika dalam bentuk ini dikalengkan dan dimakan segar atau disimpan dalam penyimpanan jangka pendek. Tanaman paprika pertama dapat dikeluarkan dari semak-semak pada awal Agustus, dan yang terakhir - setelah timbulnya embun beku. Selama musim, Anda dapat membuat tiga hingga lima kelompok buah.
Paprika yang tumbuh di rumah kaca tidak takut pada awal cuaca dingin. Tanggal panen akhir diatur oleh tukang kebun. Di jalan, kondisi cuaca memiliki pengaruh besar pada waktu. Untuk mendapatkan bahan baku yang berkualitas, paprika harus dibuang sebelum membeku.
Kapan waktu terbaik untuk memotret?
Tanggal pematangan juga dipengaruhi oleh karakteristik varietas budaya. Pahit dan lada Bulgaria berbeda tidak hanya dalam rasa dan penampilan, tetapi juga dalam nuansa dalam koleksi. Jika Anda menghapusnya lebih awal, mereka tidak akan mendapatkan rasa yang diinginkan:
- Manis, atau Bulgaria. Mereka dihapus setelah mencapai kematangan teknis. Itu juga bisa matang di luar semak.
- Pedas. Tunggu sampai mencapai kematangan penuh, jika tidak buahnya tidak akan cukup pedas. Buah-buahan matang terlihat di kebun dari kejauhan: mereka cerah, semak mulai mengering, dan jus dari polongnya terbakar.
Bagaimana cara menyimpan lada?
Untuk menikmati paprika selama mungkin, mereka harus disimpan dengan benar. Buah berdinding tipis disimpan di kompartemen sayuran di lemari es. Untuk pembekuan, bagian batang yang menonjol dipotong dari buah, meninggalkan "tunggul" kecil. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, paprika disimpan dalam kotak. Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk membungkus setiap buah dalam lapisan kertas untuk pengawetan yang lebih baik. Di ruangan tempat lada akan diletakkan, pertahankan suhu sekitar + 10 dan kelembaban 90%. Varietas hijau bisa tetap segar lebih lama dari kuning atau merah.
Metode penyimpanan lain adalah di semak-semak. Tanaman dengan buah-buahan dikeluarkan dari tanah dan digantung terbalik di ruang bawah tanah.
Lada adalah hit di semua kebun. Buahnya dimakan segar, dibuat darinya untuk persiapan dan salad. Mereka dapat disimpan selama lebih dari satu bulan. Waktu panen tergantung pada varietasnya. Paprika yang terlambat matang secara teknis akan lebih baik disimpan. Panen terakhir untuk penyimpanan dipanen sebelum embun beku. Setelah cuaca dingin, lada hanya cocok untuk diproses.
Baca juga: Bawang putih sudah tumbuh, apa yang ditanam di tempatnya?
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!