Selain nama resmi "Valui", jamur ini memiliki banyak nama panggilan populer, yang paling umum adalah: snotty, cam, goby, fetid russula.
Itu menonjol di antara sepupu jamurnya dan tidak dianggap sebagai jamur buruk seperti jamur payung. Tapi mereka hampir tidak pernah merobek. Meskipun sangat umum, bahkan terlalu banyak, kelimpahannya bisa membuat iri. Tetapi hanya pemetik jamur yang tidak terburu-buru untuk mengirimnya ke keranjang, tetapi sebaliknya berusaha menendangnya seperti sejenis agaric lalat.
Valuy sering mengecewakan pemetik jamur dengan penampilannya, karena dari jauh dapat dengan mudah disalahartikan sebagai jamur mulia lainnya, misalnya jamur putih. Mereka benar-benar memiliki banyak kesamaan, tetapi setelah diperiksa lebih dekat, mereka tidak dapat dikacaukan.
Saat jamur baru muncul dari tanah, bentuknya seperti bola. Ukuran bola seperti itu bisa berbeda - dari kacang hingga apel. Tanda khusus adalah lendir yang melimpah. Jika bola dipotong, maka kaki ditemukan di bawahnya, yang tersembunyi dengan andal di bawah kepala bundar.
Kaki jamur yang masih muda mungkin sudah terkena lubang cacing, sehingga seringkali perlu dipisahkan. dari topi dan masukkan hanya topi ke dalam keranjang, yang praktis tidak mempengaruhi penyakit ini pada anak muda jamur.
Pada usia yang lebih dewasa, tepi bawah tutup mulai diluruskan, dan lendir yang sebelumnya menutupi jamur muda menghilang. Permukaan jamur mengering.
Pada jamur yang sepenuhnya matang, tutupnya lurus dan menjadi rata, terkadang bahkan cekung. Tutup jamur dewasa kehilangan elastisitasnya dan menjadi rapuh. Munculnya bintik-bintik gelap di piring sering menyebabkan perasaan palsu bahwa jamur itu membusuk, meskipun tidak demikian, ini hanya fitur dari nilainya.
Valui tidak populer di kalangan pemetik jamur juga karena pecinta perburuan yang tenang lebih memilih yang mulia - putih, cendawan, cendawan, jamur, dan volushki. Lebih sulit untuk menemukannya, dan jika Anda terganggu oleh banyaknya nilai, maka tidak ada cukup ruang di keranjang untuk jamur lain. Karena itu, mereka berusaha untuk tidak menyia-nyiakan usaha jamur ingus, sambil menghemat ruang untuk jamur lainnya.
Nilai tumbuh di placer besar, dan Anda dapat mengisi keranjang ke atas, menghabiskan sedikit waktu. Karena itu, lebih baik datang secara terpisah untuk jamur ini.
Cara memasak jamur valui
Pertama kali (2-3 hari), nilainya harus direndam dalam air dingin. Airnya diganti beberapa kali, dan setelah direndam, diasinkan dengan tambahan bumbu. Periode pengasinan - 2 bulan. Nilainya tidak kalah dengan jamur susu dalam rasanya.
Bagaimana Nilai tumbuh
Jamur sering ditemukan di hutan campuran, tumbuhan runjung, di bawah pohon birch, pohon ek. Waktu pertumbuhan adalah dari Juli hingga Oktober, puncaknya adalah Agustus.
Valui memiliki daging buah yang keras, pahit dan rasanya pedas dengan bau yang tidak sedap.
Nilai palsu
Ada jamur yang mirip dengan Valuei, tetapi tidak disarankan untuk memakannya. Ini adalah jamur yang tidak bisa dimakan dengan piring di permukaan bagian dalam tutupnya, yang memiliki bau spesifik yang mengingatkan pada aroma lobak, maka nama kedua dari nilai palsu - jamur lobak. Terjadi dari Agustus hingga September di hutan gugur.
Tutupnya cembung dengan tuberkel, warna tutupnya coklat atau kuning kotor. Ini mengeluarkan jus dalam cuaca hujan. Kaki memiliki warna yang sama dengan tutupnya, tidak memiliki cincin yang melekat pada jamur beracun. Daging buahnya berbau tidak enak dan rasanya pahit.
Jika Anda makan dengan nilai yang salah, Anda bisa mengalami gangguan pencernaan yang serius dan merasa tidak sehat.
Baca juga: Kami membuat tempat tidur dari botol. Kami menanam mentimun dalam botol 5 liter
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!