Ibu rumah tangga paling sering membuat persiapan untuk musim dingin dari satu atau dua varietas sayuran, beri dan buah-buahan, membumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Salad kalengan tidak akan berlebihan di atas meja di musim dingin - mereka diperoleh ketika potongan berbagai buah diasamkan dalam satu wadah. Paling sering, mentimun, tomat, kol putih, zucchini, terong digunakan untuk jenis kosong ini.
Saya sarankan membaca:Merangsang pertumbuhan tomat dan paprika dengan larutan yodium
Kami menawarkan pilihan tikungan buah menarik yang dapat ditemukan di taman mana pun.
Salad Zucchini "Lagu Tatar"
Salad akan menjadi hit dengan semua orang yang menyukai masakan Tatar. Jika tidak ada zucchini di rumah atau tidak ada yang memakannya, jangan ragu untuk menggantinya dengan terong dan dapatkan versi kosong yang sama menariknya. Ambil produk berikut untuk Tatar Song:
- 1 kilogram zucchini;
- 100 gram satu kilogram wortel, bawang, apel hijau, paprika;
- 30 gram cabai dan bawang putih;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 7 sendok makan minyak sayur;
- 4 sendok makan cuka 9%;
- satu sendok teh dengan seluncuran garam;
- 100 gram gula pasir.
Metode memasak:
Langkah 1. Zucchini dicuci dan dipotong menjadi kubus kecil.
Langkah 2. Sisa sayuran dikeluarkan dari biji dan kulit dan dikirim ke penggiling daging.
Langkah 3. Rempah-rempah dan tomat ditambahkan ke pure yang dihasilkan. tempel dan aduk rata, lalu tuangkan minyak dan aduk massa lagi. Salad direbus setelah direbus selama sepertiga jam. Kemudian merica dan bawang putih dikirim ke sana dan direbus selama 10 menit lagi.
Langkah 4. Tambahkan zucchini ke dalam massa dan panaskan semuanya bersama-sama selama 10 menit.
Langkah 5. Massa yang disiapkan diletakkan dalam stoples kaca yang sudah disiapkan, kemudian digulung, wadah dibalik ke tutupnya dan diisolasi sampai dingin.
Salad sayuran dengan nasi
Untuk 1 kilogram tomat, ambil jumlah bahan berikut:
- 200 gram wortel, bawang, dan paprika bulgaria;
- 100 gram beras;
- 100 mililiter minyak sayur;
- satu sendok makan cuka 9%;
- 50-75 mililiter air;
- 25 gram garam dan gula;
- daun salam dan merica sesuai selera.
Metode memasak:
Langkah 1. Beras dicuci, dituangkan dengan air dan dibawa ke kesiapan.
Langkah 2. Kupas tomat. Potong buah menjadi irisan.
Langkah 3. Potong sayuran: wortel parut, merica dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Langkah 4. Minyak dituangkan ke dalam wadah di mana salad akan disiapkan dan bawang ditumis selama sekitar 5 menit, tanpa menggoreng yang kuat, wortel dan paprika dituangkan dan direbus selama sekitar 7 menit. Masukkan nasi ke dalam sayuran, tambahkan tomat dan didihkan campuran di bawah tutup selama sekitar setengah jam. Jika kurang cair bisa ditambahkan air. Tambahkan gula, garam, dan rempah-rempah, panaskan massa selama 5 menit lagi, lalu tuangkan cuka dan aduk.
Langkah 5. Segera masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
Salad sayuran dengan kacang
Untuk 1 kilogram tomat, Anda membutuhkan:
- 0,5 kilogram kacang, wortel, bawang, dan paprika;
- 250 mililiter minyak sayur olahan;
- 2 sendok makan gula, 2 sendok teh garam, 50 ml cuka 9%.
Metode memasak:
Langkah 1. Kacang polong dicuci dan direbus sampai empuk.
Langkah 2. Sayuran, kecuali tomat, dipotong-potong.
Langkah 3. Tomat dipotong-potong, direbus selama sekitar 3 menit dan digosok melalui saringan.
Langkah 4. Dalam panci, panaskan minyak dan goreng bawang dan wortel, lalu tambahkan merica ke dalam penggorengan dan rebus bersama selama 5 menit.
Langkah 5. Kacang, pure tomat ditambahkan ke massa sayuran dan direbus selama sekitar 40 menit.
Langkah 6. Tuang bumbu dan cuka dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 7. Salad yang sudah jadi didistribusikan dalam wadah, digulung, dibalik dan dibungkus.
Apakah Anda tahu cara membuat salad yang enak?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang cara mengusir ular di artikel berikut: Bawang putih sudah tumbuh, apa yang ditanam di tempatnya?