Lobak dapat digunakan untuk membuat bumbu pedas dan lezat, cocok untuk pesta apa pun. Banyak ibu rumah tangga yang tidak mengetahui cara menyimpan sayur yang benar agar rasa pedasnya tidak hilang.
Saya sarankan membaca: Penyemprotan tomat bulan Juni dan Juli untuk meningkatkan hasil
Bagaimana memilih akar yang tepat - apa yang perlu Anda perhatikan terlebih dahulu
Agar produk dapat dipertahankan untuk waktu yang lama, perlu untuk mendekati parameternya secara bertanggung jawab. Untuk persiapan bumbu yang lezat, perlu untuk memilih akar yang halus dan selalu memiliki struktur yang kokoh, tanpa tanda-tanda kerusakan. Permukaan lobak harus diringankan, tanpa bintik-bintik gelap, dan tempat potongannya harus berwarna putih salju yang kaya.
Tetapi dengan pilihan lobak yang tepat, Anda perlu memberi perhatian khusus pada beberapa nuansa penting. Misalnya, usia budaya yang optimal harus setidaknya tiga tahun. Selama waktu ini, lobak akan menjadi sangat pedas, tetapi dengan semua ini, rasanya tidak akan hilang. Akar matang dari kematangan yang dibutuhkan harus mencapai ketebalan minimal 20 mm.
Agar tidak mengganggu kualitas benda kerja, perlu diperhatikan secara khusus cara pengawetannya. Akar lobak tidak disarankan untuk disimpan bersama dengan produk lain. Dalam kasus apa pun mereka tidak boleh dibasahi dengan air, dijatuhkan, atau diekspos untuk waktu yang lama di udara.
Metode penyimpanan yang optimal
Pilihan terbaik untuk menyimpan lobak matang adalah ruang bawah tanah. Dalam kondisi seperti itu, akarnya tidak akan kehilangan kesegarannya untuk waktu yang lama. Nyonya rumah yang paling menyukai metode ini, pertama-tama, harus menyelesaikan semua persiapan yang diperlukan. Pertama, Anda perlu mendapatkan kotak dengan bagian bawah dan dinding tertutup yang andal. Juga buat basis yang menguntungkan untuk penyimpanan akar lobak yang optimal di ruang bawah tanah. Untuk melakukan ini, gunakan pasir sungai yang kasar. Kemudian bersihkan lobak dari sisa tanah. Tutupi bagian bawah kotak dengan pasir dengan lapisan sekitar 8 cm dan letakkan akar dalam barisan. Terakhir, taburi lobak yang ditumpuk dengan lapisan pasir kedua, yang seharusnya naik sekitar 4 cm di atas akarnya.
Akar lobak tidak boleh saling bersentuhan, namun jarak antar sayuran tidak boleh lebih dari 3-5 cm.
Juga, produk dapat disimpan pada loggia terisolasi.
Menyimpan lobak di rumah
Terkadang situasinya berubah, dan akarnya harus dipertahankan dalam kondisi apartemen karena kurangnya tempat yang cocok. Dalam kasus seperti itu, ada dua cara: menyimpan sayuran di lemari es atau dalam keadaan kering.
Metode pertama memiliki periode penyimpanan yang lebih pendek - di lemari es, di freezer, hingga sekitar lima bulan, di lemari es itu sendiri hingga 21 hari. Pada saat yang sama, opsi kedua berbeda dalam cara panen yang sederhana, tetapi lobak seperti itu tidak cocok untuk membuat bumbu Rusia biasa. Dan akar kering sangat baik digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua dan digunakan untuk menambah pengasinan.
Apakah Anda tahu cara menyimpan lobak sepanjang musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang cara mengusir ular di artikel berikut: Cara efektif menyingkirkan ular di pondok musim panas mereka