Buah plum yang berair baik tidak hanya untuk konsumsi segar, tetapi juga bagus untuk panen musim dingin. Adjika yang kaya diperoleh dari buah prem. Omong-omong, ini adalah versi asli dari saus terkenal. Sausnya menyerupai pasta, dengan sedikit garam dan banyak merica.
Saya sarankan membaca:Penyemprotan tomat bulan Juni dan Juli untuk meningkatkan hasil
Adjika dapat ditemukan di rak toko mana pun. Namun, memasaknya di rumah tidak akan sulit. Adjika kalengan siap pakai harus memiliki warna merah anggur, rasa agak asin dan pedas. Paling sering, ibu rumah tangga menyiapkan saus sesuai resep Georgia. Ciri khas saus ini adalah adanya bumbu khusus: ketumbar, bawang putih dan bumbu hop-suneli yang terkenal.
prem adjika
Sejumlah besar lada hadir dalam resep, dan cuka, sebaliknya, tidak digunakan. Bahan utama dalam saus harus: plum pilihan, jus tomat, paprika, bawang, siung bawang putih, garam, gula dan rempah-rempah. Agar saus mempertahankan kesegaran dan rasanya untuk waktu yang lama, stoples tempat saus akan diletakkan harus disterilkan dengan hati-hati.
Lubang harus dikeluarkan dari plum. Jika ini bermasalah, Anda bisa memarut buah prem.
Cincang halus bawang bombay dan paprika. Tambahkan 0,5 liter jus tomat ke dalam komponen. Massa yang dihasilkan tercampur rata. Selanjutnya komposisi tersebut dimasak dengan api kecil selama kurang lebih sepuluh menit hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera. Beberapa menit sebelum kesiapan, bawang putih ditambahkan ke saus dan diletakkan dalam stoples yang sudah disiapkan. Intensitas warna secara langsung tergantung pada waktu persiapan saus.
Resep plum dan ceri plum
Untuk menyiapkan saus pedas, Anda tidak hanya bisa menggunakan prem, tetapi juga prem ceri matang. Semua buah harus disiapkan sebelumnya: cuci bersih dan pisahkan ampas dari bijinya. Bahan-bahan lain disiapkan dengan cara yang sama: cabai harus dicuci dan dikupas, beberapa siung bawang putih harus dibebaskan dari kulitnya. Anda dapat memilih rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda. Jumlahnya juga ditambah sesuai selera. Komponen yang disiapkan dikirim ke blender dan dihancurkan sampai massa menjadi homogen. Selanjutnya, air mendidih ditambahkan ke massa dan dibawa ke konsistensi krim asam. Saus direbus selama lima belas menit, setelah itu diletakkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan ditutup dengan tutup.
Opsi dengan apel
Anda dapat menambahkan rasa pada rasa dengan menambahkan apel ke dalam saus. Plum dan apel harus dicuci bersih, biji dikeluarkan dari buah plum, dan biji dari apel. Tomat dicuci bersih kemudian dikupas. Agar semuanya mudah, Anda bisa mencelupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, sehingga kulitnya mudah lepas dari ampasnya. Paprika dicuci dan bijinya dibuang, siung bawang putih dibebaskan dari kulitnya. Semua bahan digiling dalam blender dan kemudian dimasak selama sekitar satu jam. Segera setelah massa mulai mengental, bawang putih cincang, garam, gula dan rempah-rempah pilihan ditambahkan ke saus. Setelah itu, saus dibiarkan di atas api selama tiga puluh menit lagi. Saus mendidih didistribusikan dalam wadah kaca. Kemudian stoples dibalik, ditutup dengan kain tebal dan disimpan sampai saus mendingin. Setelah dingin, stoples dipindahkan ke ruangan yang dingin.
Mengambil resep klasik sebagai dasar, Anda dapat menambahkan berbagai komponen sesuai keinginan Anda dan mendapatkan kombinasi baru yang indah. Saus buatan sendiri yang populer adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan.
Apakah Anda memasak prem adjika?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang cara mengusir ular di artikel berikut: Cara efektif menyingkirkan ular di pondok musim panas mereka