Kubis lezat dapat disiapkan hanya dalam 24 jam. Hasilnya akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Resepnya mirip dengan asinan kubis. Tetapi tidak perlu mengharapkan fermentasi di sini. Setelah seharian, Anda akan menikmati hidangan favorit Anda. Bahan-bahannya dapat ditemukan di setiap toko. Minimal waktu dan usaha dihabiskan untuk memasak.
Saya sarankan membaca: Penyemprotan tomat bulan Juni dan Juli untuk meningkatkan hasil
Anda dapat meningkatkan rasa kubis dengan bumbu apa pun. Secara tradisional, resepnya termasuk merica dan daun salam. Anda dapat menambahkan biji dill, biji jintan, menggunakannya untuk memberikan suguhan orisinalitas khusus.
Kubis harian dapat disajikan dengan bawang, rempah segar, dan minyak sayur harum.
Untuk memasak, Anda perlu menggunakan:
- 600 g kol putih;
- 1 sendok besar garam;
- 0,5 sendok makan besar gula pasir;
- 4 sendok besar cuka 9%;
- 3 buah merica;
- 1,5 gelas air;
- 1 atau 2 lembar daun salam.
Fitur dan prosedur persiapan
Pertama, Anda perlu memotong kubis. Ini membutuhkan parutan atau pisau tajam. Ada shredder hanya untuk kubis.
Kemudian wortel digosok dan ditambahkan ke kubis. Kemudian daun salam dan merica ditambahkan. Jika Anda ingin kol acar yang cukup pedas, maka Anda harus segera menambahkan bumbu. Jika Anda ingin kubis lebih harum, lebih baik memasukkan bumbu ke dalam air garam.
Selanjutnya, Anda harus memasukkan kubis ke dalam stoples kaca. Anda bisa menggunakan mortar. Setelah itu, sayuran ditekan.
Untuk air garam, diperlukan air matang. Gula, garam, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya jika diinginkan. Air garam direbus selama lima menit, maka Anda perlu menuangkan cuka dan angkat dari api. Cairan harus mendingin. Air garam yang disiapkan dengan dingin harus dituangkan di atas kubis sehingga menutupi sayuran sepenuhnya.
Selanjutnya, Anda harus menutup stoples dan membiarkan hidangan diasinkan di lemari es selama 24 jam. Kubis, berdiri di tempat yang sejuk dan gelap, akan menjadi renyah tetapi asin.
Kubis harian dapat diperas atau dimasukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Acar kubis manis dengan paprika
Resep ini hanya akan memakan waktu 2 jam. Berkat paprika, hidangannya akan sedikit manis. Dari jumlah bahan yang disarankan di bawah ini, Anda mendapatkan 2 liter hidangan jadi.
Semua bahan harus dicuci. Lada dibebaskan dari biji dan dipotong-potong. Wortel harus diparut dan kubis harus diiris tipis dengan pisau tajam.
Selanjutnya, Anda harus mencampur semua bahan dan memasukkannya ke dalam toples, misalnya, dengan volume 2 liter. Salad dikemas lebih ketat. Anda perlu menekan sayuran sedikit. Tapi jangan menabrak mereka dengan keras.
Untuk menyiapkan rendaman, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam, minyak sayur, dan gula. Rebus cairan dan larutkan bahan curah. Kemudian tuangkan cuka dan matikan api. Bumbunya panas dituangkan ke dalam kol sampai ke leher. Kemudian toples ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama dua jam pada suhu kamar. Saladnya juicy, renyah, dan manis.
Apakah Anda memasak kubis setiap hari dalam stoples?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang cara mengusir ular di artikel berikut: Cara efektif menyingkirkan ular di pondok musim panas mereka