Ada banyak cara untuk mengawetkan tomat untuk musim dingin. Mereka berbeda satu sama lain dalam jumlah bahan dan bumbu yang berbeda. Tergantung pada berapa banyak gula dan garam yang Anda masukkan ke dalam resep, Anda bisa mendapatkan tomat manis dan asin, semuanya tergantung pada preferensi Anda. Selain itu, tomat kalengan dianggap sebagai camilan universal untuk meja pesta apa pun.
Saya sarankan membaca: Besi vitriol - membawa kesehatan ke kebun
Ada resep yang melampaui semua yang lain dalam hal kesulitan. Tapi inilah yang membuatnya tak tertandingi dan lezat. Bagian yang sulit dari resep ini adalah Anda harus memasukkan satu siung bawang putih kecil ke dalam setiap tomat sebelum memasukkannya ke dalam stoples. Selain itu, Anda harus meletakkan bawang putih agar tomat tidak jatuh secara tidak sengaja saat dibalik dalam stoples.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tomat sedang.
- Kepala bawang putih.
- 400ml air.
- 1 sendok teh. l. garam.
- 3 sdm. l. gula pasir.
- 1 sendok teh. l. 9% cuka.
- 2 payung dill.
- 2 anyelir.
- 4 hal. merica hitam.
- 5 buah. daun kismis hitam
Bahan-bahan ini berukuran untuk satu liter kaleng.
Persiapan
Setelah Anda menyiapkan semua produk yang diperlukan, Anda dapat mulai menyiapkan rendaman. Pertama-tama, perlu untuk membilas dan mensterilkan kaleng untuk digunakan lebih lanjut.
- Bilas tomat secara menyeluruh, berhati-hatilah agar tidak merusak kulitnya. Yang terbaik adalah memilih tomat berbentuk prem, mereka akan lebih cocok di dalam stoples.
- Kupas bawang putih dan bilas.
- Buat potongan salib di tomat di mana mereka menempel pada cabang. Cobalah untuk membuat potongan dalam, tidak lebar.
- Ambil siung bawang putih dan masukkan ke dalam potongan yang dihasilkan.
- Siapkan stoples: letakkan daun kismis di bagian bawah dan tambahkan cengkeh dan payung dill.
- Tuang merica hitam ke dalam stoples dan taruh tomat, coba tekan dengan erat.
- Tuangkan air mendidih di atas sayuran dalam toples.
- Tutup stoples yang diisi dengan penutup dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam.
- Tuang rendaman ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan cuka dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep dan didihkan.
- Tuang rendaman rebus ke dalam stoples dan gulung. Balikkan, tutupi dengan selimut hangat dan letakkan di tempat yang gelap dan terpencil. Setelah beberapa hari, Anda bisa mencicipi tomat yang dihasilkan.
Catatan untuk nyonya rumah: yang terbaik adalah tidak menggunakan stoples dengan tutup ulir, karena ini akan mengurangi kekencangan stoples.
Seperti yang Anda lihat, resep ini memakan waktu cukup lama, tetapi pastikan hasil yang Anda dapatkan tidak akan mengecewakan Anda.
Apakah Anda memasak acar tomat dengan bawang putih?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga: Mulsa terbaik untuk pohon raspberry di musim gugur-musim semi