Pada hari musim dingin yang dingin, tidak ada yang akan menolak borscht kaya atau salad dengan bit yang ditanam di situs mereka. Dan untuk ini tidak perlu menyeret beberapa kantong umbi bit dari dacha ke apartemen. Cukup membuat bit kosong dalam kaleng. Untungnya, sayuran ini sangat ideal untuk ini. Ada banyak resep: dari acar bit "solo", hingga bersama dengan sayuran yang berbeda, atau menyiapkan kaviar bit. Dalam publikasi ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep yang paling mudah disiapkan, tetapi luar biasa lezat untuk bit kosong.
Saya sarankan membaca: Akar anggrek telah tumbuh banyak: apa yang harus dilakukan
Dengan jeruk nipis
Untuk menyiapkan camilan asam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: satu lemon; bit rebus - 1 kg; garam - 1 sendok teh; gula - 4 sendok makan; minyak - 5 sendok makan.
Persiapan:
- Parut bit rebus.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam piring logam dan kirim bit ke sana.
- Peras jus lemon, tambahkan gula dan garam.
- Didihkan isi piring selama 25 menit.
- Tempatkan bit mendidih dalam stoples, gulung, tutup dengan selimut sampai dingin
Bit dalam rendaman
Untuk camilan sederhana yang Anda butuhkan: air - satu gelas sudah cukup; bit - 12 buah ukuran sedang; cuka sari apel - 100 g; garam - 2 sendok teh.
Persiapan:
- Bilas bit secara menyeluruh, masukkan ke dalam panci yang dalam.
- Tuang air dan letakkan panci di atas area memasak.
- Garam airnya dan tunggu sampai mendidih.
- Tutup dan masak selama sekitar satu jam.
- Setelah airnya ditiriskan, biarkan bit dingin.
- Kupas dan potong menjadi cincin.
- Tuang sisa garam dan gula, cuka ke dalam panci dan tuangkan segelas air.
- Tempatkan bit di sana juga.
- Setelah mendidih, masak selama 7-9 menit.
Kaviar
Jumlah Bahan:
Bit 3 kg
Lada Bulgaria 2 kg
Wortel 2 kg
Minyak bunga matahari 200 g
Bawang putih 2 kepala
Dill, peterseli, satu ikat
Garam, lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan:
- Cuci sayuran dan lepaskan kulitnya, masukkan penggiling daging.
- Masukkan sayuran cincang ke dalam panci, tambahkan bumbu cincang halus, rempah-rempah, tambahkan minyak.
- Tunggu, biarkan semuanya mendidih.
- Masak isi panci selama sekitar satu setengah jam.
- Bagikan kaviar yang sudah jadi di antara bank-bank dan segera gulung.
Basis Borsch
Persiapan, yang akan menghemat banyak waktu Anda saat memasak borscht, meliputi komponen-komponen berikut: bit - 2 kg; wortel - 1 kg; tomat - 1 kg; bawang - 1 kg; lada Bulgaria - 500 g; minyak sayur - 1 gelas; cuka - 1 gelas; garam - 100 gram; gula - 200 gram; pasta tomat - 5 sendok makan.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi kubus kecil dan menggorengnya dalam minyak sampai transparan. Kemudian tambahkan wortel parut di sana dan bawa seluruh bahan ke kesiapan, dapatkan warna sayuran oranye-kuning.
Cuci bit, bersihkan dan gosok halus dengan cara apa pun yang nyaman. Potong semua yang tidak diperlukan dari lada, bagi menjadi dua bagian yang identik. Potong bagian-bagian ini menjadi kubus. Potong tomat menjadi irisan.
Kami mencampur semua komponen borscht masa depan bersama-sama dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan cuka, minyak di sana, garam dan masukkan gula. Aduk rata dan biarkan borscht sendirian selama 45-50 menit. Setelah kita menyalakan kompor dan menunggu isi panci mendidih. Segera setelah mulai mendidih, kami mengurangi api dan, terkadang mengaduk, memasak selama sekitar satu jam.
Borscht siap, tuangkan ke dalam stoples, tutup rapat. Saat stoples dan isinya telah dingin, kami mengirimnya untuk penyimpanan jangka panjang ke ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau lemari es.
bit Korea
Anda akan mengingat rasa yang tidak biasa dari hidangan pembuka ini untuk waktu yang lama. Ini terdiri dari: bit - 500 g; bawang putih - 3 kepala; garam, lada hitam dan merah - masing-masing setengah sendok teh; gula dan ketumbar - masing-masing 1 sendok teh; cuka - 3 sendok makan; minyak bunga matahari - 100 g.
Persiapan:
- Secara alami, cuci bit secara menyeluruh. Lemparkan ke dalam panci dan masak. Setelah mendidih, tunggu 10 menit dan matikan agar bit tidak mendidih dan lembab.
- Biarkan dingin. Kemudian kupas dan parut dalam bentuk sedotan.
Taburi dengan ketumbar, gula, garam, cuka sari apel dan aduk. - Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Tambahkan kedua paprika dan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Minyak tidak boleh mendidih. Panaskan campuran ini selama 15 menit dan tuangkan di atas bit. Aduk lama dan keras. Biarkan diseduh di tempat yang dingin selama beberapa jam.
Bit dalam desain ini dapat ditempatkan dengan aman di lemari es, tutup rapat wadah dengan penutup dan tidak takut rusak. Saat mengatur meja, Anda bisa menaburkan hidangan dengan biji wijen.
Apakah Anda membuat persiapan untuk musim dingin dari bit?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga: Apakah daun kentang keriting? Daftar alasannya tidak terlalu panjang.