Baru-baru ini, budidaya budaya seperti kombucha kembali mendapatkan popularitas luas di kalangan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Menumbuhkan budaya cukup mudah jika Anda hanya mengetahui sifat-sifatnya.
Saya sarankan membaca: Memberi makan stroberi: mengungkapkan rahasia panen yang kaya
Cara mendapatkan Kombucha
Ada banyak cara untuk mendapatkan budaya. Di antara mereka, yang biasa dapat dibedakan terutama menggunakan produk seperti cuka sari apel, teh dan gula.
Pertama, seduh tehnya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 0,5 liter cairan dan 1 sdm. l. daun teh apa saja, biarkan diseduh sebentar. Setelah itu, tuangkan sekitar 100 g gula ke dalam cairan dan tambahkan cuka sari apel (1 sdt. l.), lalu tuangkan ke dalam mangkuk besar, misalnya, toples tiga liter. Tutupi leher wadah dengan kain kasa atau bahan tipis lainnya. Tempatkan larutan di ruangan dengan suhu +23 hingga +25 ° C. Budaya tidak mentolerir sinar matahari langsung sama sekali, jadi lebih baik untuk menghilangkannya di tempat teduh sebagian.
Dan yang paling penting, ingat, Anda tidak bisa menyentuh wadah, apalagi memindahkannya. Setelah sekitar satu minggu, setelah tiga minggu, sebuah film yang terbentuk di atas permukaan larutan akan terlihat. Tanda pertama bahwa tanaman sudah matang adalah bau cuka yang kuat. Segera setelah film setebal 1-2 mm, komposisi cairan dapat diganti dengan teh manis. Kombucha akan mengeras hanya setelah 40-60 hari.
Beberapa pecinta minuman ini menggunakan pinggul mawar saat tumbuh. Berry mengandung banyak zat bermanfaat.
Untuk menumbuhkan kombucha dengan tambahan pinggul mawar, Anda harus mengambil larutan beri yang sudah disiapkan sebelumnya dengan proporsi sebagai berikut: 0,5 l cairan / 4 sdm. l. pinggul mawar. Minuman harus diinfuskan dalam termos selama 5-6 hari. Maka harus dituangkan ke dalam wadah tiga liter, tambahkan teh hitam yang diseduh dengan kuat (0,4 liter air untuk 2 sdm. l. daun teh), Anda perlu menambahkan gula pasir ke dalam minuman (5 sdm. l.). Masa pematangan kombucha sama persis seperti saat dibuat dari teh cuka sari apel.
Perawatan yang benar
Dalam proses pembuatan kombucha diperlukan perawatan yang tepat. Jika dibiarkan, minuman ini dengan cepat berubah menjadi cuka, dan budayanya mati.
Jika jamur ada di permukaan cairan, maka semuanya beres dan sehat. Segera setelah biakan tenggelam ke dasar wadah dan tidak dapat naik bahkan setelah infus ditambahkan, pertimbangkan bahwa Anda membuat beberapa kesalahan selama proses meninggalkan.
Wadah harus memiliki volume air yang konstan minimal 3 liter. Kaleng dengan minuman harus terkena cahaya setidaknya selama delapan jam. Jika minumannya terus-menerus dikonsumsi, Anda bisa menambahkan teh seduh tidur ke dalam toples. Pertama, tuangkan dengan cairan panas, lalu dinginkan, tambahkan sedikit gula dan tuangkan semuanya ke dalam wadah. Pastikan butiran gula tidak pernah masuk ke tanaman itu sendiri, jadi biarkan mereka larut sepenuhnya. Saring seduhan sebelum digunakan agar tidak mengganggu minuman.
Kombucha harus dicuci setidaknya 1-2 kali selama sebulan. Untuk melakukan ini, keluarkan dari wadah, letakkan di permukaan yang rata. Saring minuman melalui sepotong kain kasa lalu tuangkan ke dalam mangkuk bersih. Kultur dicuci dengan cairan hangat. Kemudian simpan di udara selama 2-3 menit dan masukkan ke dalam air lagi.
Kalau saja jamur itu berubah warna dan menjadi coklat, bahkan mulai mengelupas, itu berarti terkena penyakit. Lebih baik memulai budaya baru, karena minuman seperti itu tidak dapat dikonsumsi, berbahaya bagi kesehatan Anda.
Sudahkah Anda mencoba menanam kombucha?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga: Bagaimana mengucapkan selamat tinggal pada semut di kebun