Cara menggoreng ikan tanpa bau tak sedap di sekitar apartemen

Hanya sedikit orang yang menolak makan sepotong ikan goreng? Ada banyak resep untuk persiapannya, Anda hanya akan menjilat jari Anda! Tetapi menggoreng daging ikan sering dikaitkan dengan satu fenomena yang tidak disukai siapa pun: munculnya bau yang sangat tidak enak saat dimasak. Agar tidak lagi mengetahui apa itu secara umum, perlu diperhatikan beberapa kondisi penting.

Pertama, ikan harus dicuci dengan baik. / Foto: dreamtime.com.

Jadi, setiap proses memasak ikan di dapur dimulai dengan mencairkannya. Yang terbaik adalah memasukkan ikan ke dalam air dingin yang sedikit asin - ini akan mempercepat prosesnya secara signifikan. Jika ikan berwarna merah, maka disarankan untuk tidak mencairkannya di dapur, tetapi di udara segar di tempat yang sejuk. Setelah pencairan, ikan dipotong menjadi potongan-potongan yang kurang lebih identik, yang harus digosok dengan garam dan merica. Ini mengakhiri tahap pertama pekerjaan.

Kemudian ikan diasinkan, dibumbui dan dipotong-potong. / Foto: vkusnyashki.top.

instagram viewer

Kemudian ikan diasinkan, dibumbui dan dipotong-potong. / Foto: vkusnyashki.top.

Selanjutnya, Anda perlu menggulung ikan dalam tepung. Untuk mengurangi jumlah bau yang tidak sedap saat menggoreng, sangat disarankan untuk menggunakan tepung jagung. Pemanggangan yang telah lama ditunggu-tunggu dapat segera dimulai setelahnya. Itu juga harus dilakukan dalam urutan yang benar. Pertama, ikan digoreng dengan api besar, setelah itu pemasakan berakhir dengan api kecil. Agar potongan ikan tidak gosong, tambahkan sedikit garam ke mentega asin di wajan.

Ikan bakar tepung jagung. / Foto: blogspot.com.

Akhirnya, untuk menimbulkan pukulan telak pada bau amis, kami melemparkan beberapa potong kentang kecil ke dalam minyak panas ke ikan. Yang terbaik adalah memotongnya menjadi irisan tipis dan tipis. Kentang menghilangkan bau amis dengan baik sehingga selama menggoreng, bahkan tutup wajan kemungkinan besar tidak perlu dinyalakan. Dan yang penting, rasa ikan setelah dimasak seperti itu hanya akan menjadi lebih baik!