Telur dadar adalah hidangan umum yang disiapkan di berbagai belahan dunia sesuai dengan berbagai resep. Turki juga tidak terkecuali dalam hal ini. Mereka memanggilnya di sini Menemen. Dalam komposisinya, ini mirip dengan shakshuka Yahudi. Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga subur. Untuk mencapai efek seperti itu, Anda harus mengakui, tidak semua orang berhasil dan tidak selalu, bahkan jika Anda menggunakan bahan-bahan tradisional secara eksklusif.
Adapun Menemen, meskipun mengandung banyak sayuran (bawang putih, bawang merah, tomat, bumbu ditambahkan di sini) paprika, yang dipanggang sebelumnya, dan baru kemudian dituangkan dengan campuran telur), tetap sangat subur.
Ternyata intinya bukan telur harus dikocok lama-lama. Ada trik kecil namun bermanfaat lainnya untuk menyiapkan hidangan ini:
- penting untuk memilih wajan yang tepat - wajan harus memiliki dinding tinggi dan dasar yang tebal, maka panas akan didistribusikan dengan benar;
- telur dadar paling baik dimasak dengan api sedang;
- saat menambahkan susu, dengan telur, rasionya harus tepat 1: 1 - tidak lebih dan tidak kurang;
- semua aditif, misalnya, keju, sayuran, dll., tidak boleh melebihi volume ½ telur dadar;
- selama proses memasak, Anda tidak boleh membuka tutupnya, karena penurunan suhu untuk kemegahan hidangan adalah musuh utama;
- menambahkan garam dan merica adalah yang terbaik saat Anda mengocok telur;
- tepung membuat telur dadar menjadi berat, jadi lebih baik tidak menambahkannya;
- untuk membuat telur dadar lebih lapang, diperbolehkan menambahkan sedikit soda ke dalamnya.
Resep telur dadar empuk dengan keju cottage
Telur dadar seperti itu di Turki cukup sering disiapkan dan di rumah. Kita bisa memasaknya bahkan dalam slow cooker dari bahan-bahan berikut: telur - 2 pcs., Keju cottage - 80-100 gram, susu - 60 g, minyak sayur - 8 g.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Multicooker diatur ke mode "Memanggang". Saat sedang dipanaskan, bahan-bahan yang terdaftar dikocok. Seluruh proses memakan waktu sekitar tujuh menit dan hidangan lezat sudah siap.
Telur dadar, bersama dengan produk lainnya, sudah sepatutnya masuk dalam daftar hidangan untuk sarapan yang sempurna. Baca baca 9 tips makan atau tidak makan di pagi hari.
Sumber: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
INI MENARIK:
1. 3 cara terjangkau untuk menghilangkan lecet dan goresan pada kacamata
2. 7 kendaraan off-road Soviet yang kurang dikenal yang dengan mudah mengatasi lumpur dan rintangan
3. Topi aneh apa yang dikenakan para mujahidin Afghanistan di kepala mereka?