Sup bihun adalah hidangan yang relatif sederhana dan sangat memuaskan yang disiapkan di sebagian besar masakan negara. Namun, pemilik pemula sering menghadapi masalah saat memasak seperti mie yang melebar. Hasilnya, sup bisa berubah menjadi massa seperti agar-agar. Produk seperti itu kehilangan rasa dan kualitas estetikanya. Untuk mencegah hal ini dan membuat sup lebih enak dari yang semula, cukup mengikuti tiga rekomendasi sederhana dari koki dari Uni Soviet.
Pertama: kaldu orang sehat
Kaldu adalah bahan dasar dalam sup apa pun. Dialah yang harus diberi perhatian lebih selama memasak. Cara terbaik adalah memasaknya terlebih dahulu (idealnya beberapa jam) dengan api kecil. Bahkan jika kaldu dimasak di atas tulang, Anda harus memberinya waktu untuk mendingin dan meresap. Baru setelah itu Anda bisa mulai memasak sup. Akan lebih enak dengan cara ini.
Kedua: menyiapkan sayuran
Sangat sering, berbagai sayuran ditambahkan ke dalam kuah mie. Anda tidak bisa melakukannya begitu saja. Semua sayuran cincang direkomendasikan untuk dipanggang dalam wajan. Cara terbaik adalah mengolahnya dengan cepat di atas permukaan yang kering dan panas. Juga harus diingat bahwa sayuran ditambahkan ke dalam kaldu bukan di awal, tetapi di akhir proses pembuatan sup.
BACA JUGA: Danau tanpa dasar: fenomena alam di Kabardino-Balkaria
Ketiga: menyiapkan bihun
Terakhir, persiapan bihun. Ini juga harus diperlakukan dengan cara khusus sebelum digunakan dalam sup. Untuk melakukan ini, panaskan wajan kering (tanpa minyak), lalu tuangkan pasta ke atasnya dan balikkan sebentar dengan spatula. Pasta akan dipanggang dan tidak akan mudah dan cepat melorot setelah dimasukkan ke dalam kaldu.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
Melanjutkan topik, baca tentang
mengapa soda soviet begitu enak dan dianggap sebagai yang terbaik di dunia.
Sumber: https://novate.ru/blogs/280820/55760/