Selamat siang, pembaca saya. Sangat mudah untuk menyiapkan pelestarian rumahan ini, hanya membutuhkan sedikit waktu - Anda tidak perlu berdiri di depan kompor sepanjang hari.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran " Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan artikel taman yang lebih menarik.
Resep klasik
Tomat dapat diambil dari berbagai jenis, hal ini tidak mempengaruhi rasa akhir dari camilan tersebut. Cuci dan potong sayuran baik dalam segmen besar atau hanya menjadi dua. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi cincin tipis atau setengah cincin, potong sayuran. Lebih baik mengambil kendi kecil untuk konservasi ini. Pastikan untuk mencuci dengan baking soda dan sterilkan dengan uap panas, oven atau microwave. Kaleng setengah liter atau liter sudah cukup.
Begitu:
- 1 ikat adas hijau;
- bawang bombay biasa - 4 kepala;
- 4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- 4 daun lavrushka;
- 4 batang bawang putih;
- hitam / allspice - 20 pcs .;
- 4 sdm. sendok makan asam asetat 9%.
Kami mengisi toples: taruh bawang merah, bawang putih dan daun lavrushka di bagian bawah. Letakkan selapis tomat dengan bawang bombay dan bumbu di atasnya. Dan dalam urutan ini, kita isi kaleng sampai paling atas. Saat menumpuk produk, produk perlu ditekan sedikit. Ini harus dilakukan, karena sayuran akan mengendap selama proses sterilisasi. Selanjutnya, tuangkan cuka dan minyak ke dalam toples. Satu sendok makan bahan ini akan dikonsumsi per liter; 1,5 sendok teh harus diminum untuk setengah liter.
Bumbunya disiapkan seperti ini: kami mengambil 1 liter air, kami mencairkan 3 sdm di dalamnya. sendok makan gula dan 1 sdm. sesendok garam. Rebus dan tuangkan ke dalam toples yang sudah diisi. Sterilkan selama sekitar 10 menit. Lalu gulung bank. Tomat klasik dalam bahasa Polandia sudah siap.
Dengan paprika
Anda dapat mengubah resep klasik.
- 2 kg tomat matang;
- 4 liter air;
- 4 sdm. sendok makan garam;
- 210 ml minyak bunga matahari;
- 8 kepala bawang putih;
- 1 kilogram paprika, lebih baik multiwarna;
- asam asetat 9% - 210 ml;
- 1 kg bawang;
- 180 gram gula;
- peterseli dan kemangi merah - dalam satu ikat;
- allspice dan lada hitam - masing-masing 20 buah;
- hingga 8 lembar daun salam;
- cengkeh opsional, ketumbar.
Cuci sayuran, bersihkan, cabut tangkainya, lada juga ada bijinya. Kami memotong tomat menjadi potongan-potongan besar atau menjadi dua, dan lada menjadi dua bagian. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Cincang sayuran hingga halus.
Kami mengambil toples yang disterilkan sebanyak 0,5 atau 0,7 liter. Kami meletakkan produk dalam beberapa lapisan: bawang putih, bawang merah, paprika, tomat, rempah-rempah. Pastikan lapisan atas terakhir adalah bawang bombai yang ditaburi bumbu. Tuang asam asetat dan minyak ke dalam toples 0,7 liter - masing-masing 1 sendok makan, untuk toples 0,5 liter Anda perlu mengambil 2 sendok teh.
Air garam disiapkan standar: untuk 1 liter air, Anda perlu mengambil 1 sdm. sesendok garam dan 3 sdm. sendok makan gula. Mendidih. Tuang air garam ke dalam stoples yang sudah disiapkan selama 10-15 menit.
Tuang air dingin ke dalam panci besar, masukkan kaleng kami, sterilkan hingga 10 menit. Kemudian kami menggulung toples dengan tutupnya dan meletakkannya terbalik sampai toples benar-benar dingin.
Apakah Anda memasak tomat dalam bahasa Polandia?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang merawat tomat di artikel berikut ini:Rahasia perawatan tomat yang kompeten