Selamat siang, pembaca saya. Bahkan pecinta berpengalaman persiapan musim dingin pedas tidak selalu berhasil memasak acar atau acar mentimun yang tidak pernah meledak. Namun, ada resep yang akan membuat hasil akhirnya luar biasa. Ini menarik karena harganya yang terjangkau, kemudahan persiapan dan mendapatkan camilan dengan rasa yang luar biasa, ditandai dengan nada asam dan manis yang khas.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Mentimun renyah
Dianjurkan untuk menanam dan mengumpulkan sayuran hijau berkualitas tinggi untuk panen musim dingin. Spesimen berukuran sedang dipilih. Lebih mudah memasukkannya ke dalam toples. Agar pengalengan berhasil, penting agar ketimun kurang lebih sama.
Untuk resepnya, Anda perlu mencuci dan mensterilkan toples 4 liter dengan kualitas tinggi.
Bahan:
- mentimun muda - 1 kg;
- air yang disaring (untuk bumbu perendam) - 2,5-3 liter;
- meja (9%) cuka - 200 ml;
- lada hitam - 3-4 kacang polong untuk setiap wadah;
- garam meja giling sedang - 100 g;
- gula pasir - 100 g;
- daun salam, siung bawang putih - 2 pcs. di kaleng.
Anda juga perlu membeli kismis dan daun ceri yang harum, payung dill. Anda bisa menggunakan cinta. Seledri, peterseli - akar atau herba akan berguna.
Algoritma memasak:
- Zelentsy ditempatkan dalam wadah enamel dan diisi penuh dengan air dingin. Mereka harus disimpan setidaknya selama dua jam. Untuk efek terbaik, disarankan untuk merendam sayuran di malam hari dan biarkan hingga pagi hari. Langkah ini tidak boleh dilewati, karena mentimun harus jenuh dengan kelembapan sebelum dikalengkan. Ini akan mengecualikan pengawetan bumbu rendaman oleh sayuran selama proses konservasi, sehingga kadar cairan dalam kaleng tidak berkurang.
- Setelah direndam, ketimun diletakkan cukup rapat di dalam toples.
- Tuang air mendidih dengan lembut sampai ke tepinya. Penutup logam ditempatkan di atas tanpa menggulung. Biarkan dalam keadaan ini selama 30 menit.
- Saat mentimun berada dalam air mendidih, siapkan bumbunya. Air yang telah disaring dituangkan ke dalam mangkuk enamel. Didihkan.
- Tuang gula dengan pengadukan aktif dengan spatula kayu, beri garam meja dan sayuran yang sudah dicuci. Masak selama 3-4 menit. Matikan api.
- Dapatkan sayuran dari marinade. Tuang cuka.
Semua air dituangkan dari kaleng. Taruh siung bawang putih yang sudah dikupas, daun salam, merica pada mentimun. Tuang bumbu mendidih.
Wadah digulung rapat. Jungkir balikkan. Ditempatkan di atas serbet linen, tersebar di permukaan horizontal datar. Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan semalaman.
Acar mentimun sesuai resep yang diusulkan akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa. Mereka tetap renyah dan tidak meledak.
Apakah Anda memasak mentimun kalengan?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang penyakit bawang merah di artikel berikut ini:Penyakit umum bawang merah dan bawang putih