Yang harus diketahui semua orang: umur simpan keju cottage di lemari es

Salah satu produk susu paling lezat dan sehat, keju cottage, telah lama menjadi makanan hampir setiap keluarga. Ini adalah komponen yang tidak berubah-ubah dari sejumlah besar diet, memungkinkan Anda untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik. Dan banyak yang berusaha keras hanya untuk mencicipi kelezatan ini.

Dan agar gudang zat terpenting yang diperlukan tubuh ini tetap segar selama mungkin, Anda perlu mengetahui berapa banyak keju cottage yang disimpan di lemari es dan bagaimana melakukannya dengan benar.

Hampir semua orang telah menemukan pertanyaan tentang seberapa banyak keju cottage buatan sendiri dapat disimpan di lemari es.

Fitur:

Dalam foto - penyimpanan makanan yang benar adalah bagian penting dari rumah tangga.

Keju cottage memang pantas mendapatkan popularitasnya, karena mengandung banyak:

• vitamin;
• protein;
• garam mineral;
• lemak.

Bagi orang yang sakit, produk susu fermentasi ini membantu memulihkan kesehatan dan kekuatan, bagi orang sehat dapat mencegah munculnya penyakit tertentu. Untuk memahami dengan benar berapa banyak keju cottage yang dapat disimpan di lemari es, penting untuk menentukan jenisnya.

Ada beberapa kategori di sini:

Kandungan lemak makanan bergantung pada komponen utama yang digunakan dalam pembuatannya.

• sedikitnya 18% keju cottage berlemak berlemak yang terbuat dari susu murni pilihan;
• sekitar 9% lemak - produk setengah lemak, yang komponen utamanya adalah susu utuh dan susu skim pada saat yang sama;
• kurang dari 9% lemak - skim dadih, yang dibuat hanya dari susu skim segar skim.

Saya ingin mencatat bahwa jenis yang paling mudah dicerna justru yang terakhir, dadih rendah lemak, karena penuh dengan protein susu yang bergizi.

Produk dibungkus kain, tahan lebih lama

Terlepas dari banyak keuntungan dari suguhan susu fermentasi, pertanyaan tentang bagaimana menyimpan keju cottage dengan benar di lemari es adalah salah satu yang paling relevan. Saya akan membicarakan ini di bagian selanjutnya.

Umur simpan yang optimal

Hal pertama yang perlu Anda ingat: keju cottage adalah salah satu jenis makanan yang paling mudah rusak yang sangat tidak dianjurkan untuk disimpan dalam waktu lama. Dalam waktu singkat, rasa yang sangat enak itu hilang, mendapatkan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Secara umum, umur simpan keju cottage di lemari es disebabkan oleh dua faktor penting:

1. Proses berkelanjutan dari aktivitas vital produk bakteri.
2. Aktivitas enzim dan mikroflora.

Saya tidak bisa tidak mencatat bahwa bahkan jenis kemasan secara signifikan mempengaruhi umur simpan produk ini.

Di lemari es

Dengan munculnya lemari es, menyimpan komponen susu fermentasi menjadi lebih mudah dan lebih dapat diandalkan.

Tahukah anda bahwa pada jaman dahulu, ketika lemari es bukan merupakan bagian dari peralatan rumah tangga yang wajib, produk susu fermentasi disimpan dengan cara membungkusnya dengan yang telah direndam sebelumnya. bersih pakaian? Setelah itu, makanan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering yang suhunya tidak melebihi 15 derajat.

Sekarang kondisi untuk menyimpan makanan jauh lebih mudah, dan Anda dapat mengetahui seberapa banyak menyimpan keju cottage di lemari es dengan kekuatan unit itu sendiri.

Ada dua opsi di sini:

• Jika Anda membeli keju cottage segar, maka Anda dapat menyimpannya tepat selama 2 hari. Yang utama adalah suhu tidak melebihi 8 derajat, indikator optimal adalah 2-6 ° C;
• Jika Anda memiliki lemari es yang kuat yang dapat membekukan makanan dengan cukup kuat, umur simpan secara otomatis menjadi dua kali lipat menjadi 4 hari.

Sebelum menyimpan makanan di lemari es, jangan lupakan manipulasi sederhana namun penting.

Ada juga beberapa nuansa yang harus diketahui setiap ibu rumah tangga.

1. Sebelum meletakkan dadih di rak di lemari es, bungkuslah dengan foil atau kertas roti.
2. Pilihan terbaik adalah dengan meletakkannya di dalam mangkuk enamel, di mana Anda juga harus menambahkan beberapa potong gula rafinasi. Dengan cara ini, Anda dapat mencapai umur simpan maksimum untuk jenis makanan ini.
3. Setelah mempelajari cara menyimpan keju cottage di lemari es dan menyimpannya selama setengah dari periode yang ditentukan, lebih baik memanaskan sisa produk. Maksud saya, Anda bisa menggunakannya untuk membuat casserole, pangsit, atau kue keju.

Setelah seharian disimpan, keju cottage dapat digunakan sebagai isian pangsit.

Di dalam freezer

Berapa banyak keju cottage terbuka yang disimpan di lemari es, atau lebih tepatnya di freezer, sekali lagi tergantung pada suhu yang ada di dalamnya.

Jika Anda ingin mempertahankan penampilan ideal produk selama mungkin dan tidak takut keracunan makanan, lemari es sudah cukup.

1. Jika suhu di dalam ruangan mencapai -35 derajat, keju cottage bisa disimpan sekitar satu sampai dua bulan. Setuju, sangat nyaman untuk selalu memiliki produk yang berharga dan bermanfaat di tangan.
2. Pada suhu -12 - -18 derajat, durasi penyimpanan berkurang secara signifikan, tapi masih jauh melampaui waktu pendinginan. Dalam freezer seperti itu, produk dapat disimpan selama sekitar dua minggu.
3. Jika suhu freezer berfluktuasi antara -2 dan 0 derajat, Anda bisa menyimpan kelezatan yang bermanfaat di dalamnya selama 6 hari.

Di dalam freezer, dadih disimpan lebih lama, tetapi pada saat yang sama ia kehilangan sebagian besar khasiatnya yang berguna.

Saya akan mengungkapkan kepada Anda rahasia kecil tentang cara memperpanjang umur simpan makanan lezat favorit Anda dengan tangan Anda sendiri. Tempatkan handuk kertas biasa di bagian bawah wadah plastik food grade dan tutupi dengan dadih yang sudah dihancurkan. Tempatkan tutupnya rapat-rapat pada wadah dan segera masukkan ke dalam freezer.

Informasi penyimpanan tambahan

Saya telah menjelaskan berapa banyak keju cottage yang disimpan di lemari es dalam kantong atau piring enamel, tetapi ini lebih berlaku untuk produk yang dibeli biasa. Makanan buatan sendiri, tidak mengalami pemrosesan tambahan dan penambahan bahan pengawet, memiliki kondisi penyimpanannya sendiri.

Keju cottage buatan sendiri

Umur simpan keju cottage buatan sendiri di lemari es lebih pendek dari pada di simpan

Pertanyaan tentang berapa banyak keju cottage buatan sendiri yang disimpan di lemari es agak sulit dan tidak memiliki jawaban yang pasti.

Semuanya akan tergantung pada kesegaran produk itu sendiri.

• Umur simpan keju cottage buatan sendiri di lemari es, yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri, bisa mencapai sekitar 48 jam.
• Produk yang dibeli dari seorang nenek di pasar (meskipun sudah terbukti) paling baik dimakan pada hari pembelian. Mengambil risiko dan hanya mengandalkan penampilan lebih mahal untuk diri sendiri. Harga yang harus dibayar untuk kepercayaan seperti itu adalah penyakit parah.

Kemasan vakum

Kemasan vakum sangat meningkatkan umur simpan makanan

Keju dadih yang dibeli dalam kemasan vakum adalah pemegang rekor nyata dalam hal umur simpan. Penyedot debu membuat produk tetap segar, enak, dan dapat digunakan selama sekitar satu bulan. Setuju, ini lebih dari kandungan makanan di kertas biasa.

Instruksi pada paket akan memberi tahu Anda rezim suhu paling optimal untuk penyimpanan, Anda hanya perlu memilih yang sesuai rak di dalam kulkas.

Akhirnya

Dalam materi ini, saya memeriksa fitur dan umur simpan keju cottage jenis ini atau itu, dan juga menyarankan kepada Anda dalam wadah apa yang terbaik untuk melakukannya. Dengan mematuhi rekomendasi dasar dan aturan keselamatan dasar, Anda akan selalu mengonsumsi produk segar dan murni.

Dadih sangat enak, tetapi membutuhkan produk perhatian khusus

Jika Anda memiliki pertanyaan tambahan, pastikan untuk melihat video di artikel ini, ini berisi banyak informasi berguna. Atau Anda dapat dengan mudah mengajukan pertanyaan Anda di komentar di bawah, saya akan dengan senang hati menjawab masing-masing.