Jadi, sudah waktunya ganti atau sekedar beli kompor baru. Bagaimana menentukan pilihan Anda, kompor mana yang lebih disukai, gas atau listrik? Pertimbangkan kelebihan dan kekurangan kompor gas dan listrik.
| Kriteria | Tungku gas | Kompor listrik |
| Profitabilitas | Iya | Tidak |
| Penyesuaian api yang nyaman | Iya | Ya, tapi hanya untuk model dengan permukaan keramik |
| Keamanan | Ya, tunduk pada kontrol dan keamanan gas | Iya |
| Batasan penggunaan | Tidak | Ya, dapat terjadi pemadaman listrik |
Ada keuntungan kecil yang jelas dari kompor gas dari segi ekonomi dan tidak adanya batasan penggunaan, tetapi mengapa kompor gas lebih populer?
Sejak zaman kuno, makanan dimasak di perapian dengan api besar. Tidak heran mereka mengatakan bahwa Anda dapat menyaksikan "bagaimana api membakar ..." untuk waktu yang sangat lama. Api yang hidup selalu menghangatkan tidak hanya makanan, tetapi juga hati orang. Memasak di atas api terbuka adalah alkimia dan sihir khusus.
Kontrol nyala yang cepat - keuntungan yang tidak diragukan dari kompor gas - memungkinkan Anda untuk dengan cepat menambah atau mengurangi tingkat pemanasan piring. Kompor listrik dalam kaitannya dengan dinamisme satu set atau pengaturan ulang kondisi suhu, tentu saja, secara signifikan lebih rendah daripada kompor gas. Ini penting, terutama saat menyiapkan sejumlah hidangan dan saus yang lezat.
Misalnya, Anda adalah pecinta daging goreng. Setiap gourmet yang menghargai diri sendiri akan memastikan bahwa steak daging digoreng secara eksklusif di atas api besar untuk menciptakan kerak cokelat keemasan ajaib yang akan memberikan rasa juiciness yang luar biasa dari steak goreng tersebut. Dan tentunya akan menciptakan aroma daging panggang yang luar biasa!
Jamie Oliver, seorang chef Inggris yang terkenal, lebih menyukai kompor gas. Foto: cdn.wpsandwatch.com
Atau ambil, misalnya, memasak sup sayuran. Awalnya, kita perlu menggoreng sayuran kita sampai warna perunggu cerah di luar, menjaga kesegarannya, dan ini hanya dapat dicapai dengan panas tinggi, tinggi, dan hanya kemudian mengeluarkan beberapa dari mereka sampai kesiapan sepenuhnya atau diinginkan.
Bagaimana jika Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu Anda dengan membuat pisang flambé? Bagaimana cara menggoreng pisang tanpa menghilangkan keutuhan potongan dadu? Hanya api besar!
Pisang flambé. Foto: calgaryprivatechef.com
Dan betapa menyenangkan rasanya memiliki secangkir kopi yang baru diseduh di atas api terbuka dengan keras. Dan, pada pandangan pertama, Anda dapat berkata: "Oh, ada apa, saya menekan tombol di mesin kopi, dan saya pergi untuk berolahraga pagi". Dengan kata lain, tentu saja Anda bisa. Hanya jika Anda, meskipun sedikit berkelas, estetika dan sedikit romantis, kemudian menyeduh kopi segar dan aromatik dalam bahasa Turki, dan dengan api, tidak dapat dibandingkan dengan kopi dari mobil.
Kopi dibuat dengan bahasa Turki di atas kompor gas. Foto: turkish-bazar.ru
Tentu saja, pilihan kompor untuk memasak adalah pilihan Anda sendiri.
Keindahan, kecepatan, dan kecanggihan memasak berbagai hidangan dan mahakarya - peluang kreativitas kuliner ini akan memberi Anda kompor gas! Merasakan kekuatan api, menyentuhnya, dan menyatu dalam satu kreasi bersama - inilah kesenangan menggunakan kompor gas dalam proses menyiapkan kreasi kuliner.
