Halo teman-teman terkasih!
Saya segera berbagi resep salad yang sering saya masak. Ini adalah salah satu "salad Korea" terkenal yang biasa dijual bibi di pasar. Rasanya luar biasa!
Saladnya cukup terjangkau, terbuat dari kubis, wortel, dan beberapa rempah-rempah. Hasilnya adalah salad yang berair, renyah, pedas, dan aromatik, yang akan membuat Anda dan orang yang Anda cintai akan senang.
Rahasia salad ini terletak pada bumbu dan jumlahnya yang tepat.
Dan inilah yang Anda butuhkan:
· Kepala kubis sedang 1,3-1,5 kg;
1 wortel kecil, sekitar 170-200 gr .;
2 siung bawang putih;
· Ketumbar bubuk 1,5 sendok teh;
· Paprika 0,5 sendok makan;
· Gula 1,5 sendok makan;
· Garam 1 sendok makan untuk pengawetan kol + di ujung secukupnya;
Kunyit secukupnya
· Merica secukupnya;
· Esensi cuka 80%;
· Minyak sayur 40 ml atau 4 sendok makan.
Ambil wadah yang lebih besar untuk segera menyiapkan salad, akan lebih mudah untuk mengganggu, dan salad itu sendiri enak, ringan dan akan menyebar dengan sangat cepat.
Lihatlah bagaimana saya mempersiapkannya:
Atau baca terus jika itu lebih nyaman untuk Anda:
1. Kami memotong kepala kubis menjadi 4 bagian, membuang tunggulnya, lalu potong-potong besar. Kami memisahkan semua potongan kubis yang bertambah satu sama lain.
2. Tambahkan 1 sendok makan garam ke kubis cincang, aduk rata (Anda bisa melakukannya langsung dengan tangan) dan biarkan diseduh selama 30-40 menit agar kubis mulai menjadi jus.
3. Setelah 30-40 menit, peras sedikit kubis, dan pindahkan ke wadah lain. Kami tidak membutuhkan jus.
4. Potong wortel menjadi potongan-potongan (atau gosokkan pada parutan kasar), tambahkan ke kubis dan aduk lagi.
Sekarang saatnya menambahkan bumbu.
1. Peras 2 siung bawang putih ke dalam kubis.
2. Tambahkan 1,5 sendok teh ketumbar.
3. Paprika 0, sendok makan.
4. Gula 1,5 sendok makan.
5. Tambahkan kunyit secukupnya.
Berhati-hatilah, karena kunyit dapat dengan mudah merusak seluruh salad. Kunyit adalah bumbu yang sangat spesifik, banyak orang tidak suka rasanya, tetapi jika Anda tahu kapan harus berhenti, maka itu dapat meningkatkan hidangan apa pun. Dalam salad ini, dibutuhkan lebih banyak untuk memberikan rona emas yang indah, dan Anda tidak boleh menambahkan lebih dari 1-1,5 sendok teh.
6. Tuang merica bubuk ke dalam slide (cukup dengan slide, maka Anda akan mengerti mengapa).
7. Tambahkan esensi cuka 80%, 1,5 sendok teh.
8. Panaskan 40 ml minyak (4 sendok makan) dalam wajan dan tuangkan di atas tumpukan cabai, yang saya tulis di atas. Ini akan mengungkapkan rasa dan aroma lada dan sedikit mengurangi ketajamannya.
9. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan membiarkannya diseduh selama beberapa jam (8-12 jam), semakin lama semakin baik.
Salad semacam itu dapat dibuat untuk penggunaan di masa mendatang, karena dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang sangat lama.
Berikut beberapa resep lain yang mungkin menarik bagi Anda:
Hewan peliharaan terus-menerus diminta untuk memasak hidangan ini, saya membagikan resepnya
Camilan labu biasa yang sangat lezat
Permen mengagumkan dengan hanya 3 bahan dalam beberapa menit