(!)Berlangganan saluran kami di Zen >>GAGASAN UNTUK HIDUP| NOVATE.RU<
beras - itu tidak hanya bubur. Risotto, nasi, sushi, salad - berbagai hidangan yang dapat disiapkan dengan bahan ini adalah besar. Hal utama adalah untuk mengetahui bagaimana untuk memilih beras, yang sempurna untuk setiap kasus tertentu. Sehingga risotto adalah bentuk lahan terawat rapuh dan.
Belajar untuk memilih beras tidak sesulit seperti yang tampak pada pandangan pertama. Cukuplah untuk membaca tips kami dan mengikuti mereka, dan kemudian semua percobaan beras memasak Anda berhasil.
1. Angka yang memilih?
varietas padi - banyak sekali, tetapi fitur pembeda utama hanya satu. beras ada pendek, dan ada - panjang. Dalam kasus pertama, sebutir seperti - pesaing utama untuk bubur tanah dan susu beras singkat juga direbus lembut, dan memiliki struktur saluran larut. Jika tugas ini adalah untuk memasak pilaf rapuh, maka pilihlah Gambar panjang.
2. Berapa banyak air untuk menuangkan?
Ibu lain mengajarkan kita bahwa beras harus dimasak dalam rasio 2: 1, yaitu, biji-bijian kaca tuangkan ke dalam panci 2 gelas air. Aturan ini sebenarnya tidak universal.
Dalam rangka untuk benar menghitung jumlah cairan, gunakan petunjuk ini.
1 sdm. beras basmati - 1 75 Art. air - memasak: 15 menit.
1 sdm. beras merah - 2-2,5 seni. air - memasak: 45 menit.
1 sdm. beras setengah matang - 2-2,5 st. air - memasak selama 20 menit.
1 sdm. beras melati - 2 sdm. air - memasak: 15 menit.
1 sdm. beras kasar putih - 1,25 Art. air - memasak: 15 menit.
Hal ini diperlukan untuk diingat bahwa beras merah membutuhkan jumlah terbesar dari air. Jika Anda menangkap proporsi yang tepat tidak bekerja, cobalah untuk memasak seperti pasta dalam panci air, dan kemudian - hanya strain dan cuti selama 10-15 menit di bawah tutup dalam panci.
3. Apakah saya perlu mencuci beras sebelum memasak?
Gambar tentu perlu dicuci untuk menghilangkan kelebihan lengket. koki terkenal bahkan dianjurkan untuk mengosongkan urutan 30 kali untuk selera yang baik. Jika waktu dan keinginan untuk main-main untuk waktu yang lama tanpa nasi, cobalah mencuci barley, menggunakan saringan, sehingga untuk membuatnya lebih mudah dan lebih cepat.
4. Mengganggu atau tidak - yang adalah pertanyaan
Bahkan jika Anda khawatir bahwa beras akan terbakar, dalam hal apapun, tidak mengganggu selama memasak. Pencampuran hasil dalam kenyataan bahwa hidangan selesai menjadi lengket dan padat, dalam kasus pilaf atau risotto dengan apapun.
5. Apa pot untuk memilih?
Tebal di bagian bawah panci, semakin baik, karena sosok dalam kasus ini akan membakar dan baik dimasak. Panci aluminium tipis untuk memasak nasi jauh lebih rumit, Anda perlu menggunakan hanya kekuatan api, dan bahkan lebih baik - pembagi.
6. Cara memasak nasi salad renyah?
Untuk biji-bijian membusuk dan tidak menempel satu sama lain, menggunakan trik sederhana. Tambahkan sesendok minyak sayur di dalam air, dan dealer tidak akan menempel bersama-sama. Kebetulan, prinsip yang sama ini berlaku sempurna dengan pasta.
7. Cara membuat rasa hidangan selesai lebih hidup?
Untuk nasi memiliki rasa yang lebih intens, mencoba bubur jagung goreng sebelum dimasak. Hal ini dapat dilakukan secara langsung dalam panci, menuangkan sedikit minyak di bagian bawah, beras maka akan ada hanya goreng tuangkan jumlah yang tepat air.
8. Apakah saya perlu menambahkan nasi garam dan pada titik apa?
Gambar garam tidak akan merusak. Tentu saja, Anda perlu rempah-rempah untuk rasa, tapi nasi segar - itu tidak enak. Tapi apa titik menambahkan garam - tidak peduli, adalah mungkin, ketika air mendidih, dan itu adalah mungkin dan ketika hidangan hampir siap.
9. Caranya dengan handuk
Trik ini dikenal ibu rumah tangga yang berpengalaman, berkat dia, nasi padat dan tidak bentuk kehilangan. Hanya dalam beberapa menit sampai Anda siap untuk menempatkan penutup yang Anda butuhkan pada handuk dapur, itu akan menyerap kelembaban berlebih. Kita harus bertindak sangat hati-hati agar tidak handuk terbakar dari api. Ketika nasi telah siap, biarkan di bawah handuk selama 10-15 menit, dan hanya setelah itu Anda dapat mencoba.
10. Cara memasak nasi di microwave?
Beras, seperti sereal lainnya, dapat dimasak dalam microwave oven. Untuk melakukan hal ini, hati-hati mencuci beras air add dan masak selama 9 menit, kemudian meninggalkan selama 3-5 menit lebih lama di oven dimatikan.
Belum lama ini, Cina mulai beras palsu hasil, penggunaan yang mungkin berbahaya bagi kesehatan. Pastikan untuk membaca, bagaimana tempat palsu dan sintetis berbahaya tidak makan malam.
(!)Berlangganan saluran kami di Zen >>GAGASAN UNTUK HIDUP| NOVATE.RU<
sumber: https://novate.ru/blogs/071018/480